Isbn: 9781482212280 - handbook of vegetable preservation and processing (14 risultati)
Handbook of Vegetable Preservation and Processing (Food Science and Technology)
Y. H. Hui, E. �zg�l Evranuz, G�khan Bing�l, H�seyin Erten, Maria Eugenia Jaramillo-Flores
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Handbook of Vegetable Preservation and Processing
Hui, Y. H. (EDT); Evranuz, E. Özgül (EDT); Bingol, Gokhan (EDT); Erten, Huseyin (EDT); Jaramillo-Flores, Marie Eugenia (EDT)
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Hui, Y. H. (EDT); Evranuz, E. Özgül (EDT); Bingol, Gokhan (EDT); Erten, Huseyin (EDT); Jaramillo-Flores, Marie Eugenia (EDT)
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Hui, Y. H. (EDT); Evranuz, E. Özgül (EDT); Bingol, Gokhan (EDT); Erten, Huseyin (EDT); Jaramillo-Flores, Marie Eugenia (EDT)
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Hui, Y. H. (EDT); Evranuz, E. Özgül (EDT); Bingol, Gokhan (EDT); Erten, Huseyin (EDT); Jaramillo-Flores, Marie Eugenia (EDT)
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Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Y. H. Hui, the president of Science Technology System in West Sacramento, California and American Food & Nutrition Center, received his Ph.D. degree from the University of California at Berkeley. YH Hui is the president of Science Te.…
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Buch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This book compiles the latest science and technology in the processing and preservation of vegetables and vegetable products. Vegetables are an important article of commerce for economies and are important to our diet. The objective of this edition is to provide a professional reference book on vegetable preservation and processing including the latest developments and advances in this field. Though the basic theme and objective of the second edition are the same as the first, coverage in the second edition is more comprehensive in terms of depth and breadth.…
