Isbn: 9781482233155 - nanoparticle- and microparticle-based delivery systems: encapsulation, protection and release of active compounds (13 risultati)
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McClements, D: Nanoparticle- and Microparticle-based Deliver
David Julian McClements (University of Massachusetts, Amherst, USA)
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Gebunden. Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. David Julian McClements is a Professor at the Department of Food Science at the University of Massachusetts. He specializes in the areas of food biopolymers and colloids, and in particular on the development of food-based structured delivery systems for .…
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