9781482234169 - edible food packaging: materials and processing technologies: 36 (16 risultati)
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Editore: CRC Press, 2016
Serie: Contemporary Food Engineering, Libro 32 di 59. Libro 32 di 59 - Contemporary Food Engineering
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Edible Food Packaging : Materials and Processing Technologies
Cerqueira, Miquel Angelo Parente Ribeiro (EDT); Pereira, Ricardo Nuno Correia (EDT); Ramos, Oscar Leandro Da Silva (EDT); Teixeira, Jose Antonio Couto (EDT); Vicente, Antonio Augusto (EDT)
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Editore: CRC Press, 2016
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Edible Food Packaging : Materials and Processing Technologies
Cerqueira, Miquel Angelo Parente Ribeiro (EDT); Pereira, Ricardo Nuno Correia (EDT); Ramos, Oscar Leandro Da Silva (EDT); Teixeira, Jose Antonio Couto (EDT); Vicente, Antonio Augusto (EDT)
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Edible Food Packaging : Materials and Processing Technologies
Cerqueira, Miquel Angelo Parente Ribeiro (EDT); Pereira, Ricardo Nuno Correia (EDT); Ramos, Oscar Leandro Da Silva (EDT); Teixeira, Jose Antonio Couto (EDT); Vicente, Antonio Augusto (EDT)
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Edible Food Packaging : Materials and Processing Technologies
Cerqueira, Miquel Angelo Parente Ribeiro (EDT); Pereira, Ricardo Nuno Correia (EDT); Ramos, Oscar Leandro Da Silva (EDT); Teixeira, Jose Antonio Couto (EDT); Vicente, Antonio Augusto (EDT)
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EDIBLE FOOD PACKAGING: MATERIALS AND PROCESSING TECHNOLOGIES
MIQUEL ANGELO PARENTE RIBEIRO CERQUEIRA, RICARDO NUNO CORREIA PEREIRA
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Buch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The edible food packaging industry has experienced remarkable growth in recent years and will continue to impact the food market for quite some time going into the future. This book provides a comprehensive review on recent aspects related to…edible packaging, from processing to potential applications, and covering the use of nanotechnology in edible packaging. Its 14 chapters examine such subjects as materials used, their structure-function relationship, and new processing technologies for application and production of edible coatings and films.
