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9781498726689 - Food Emulsions: Principles, Practices, and Techniques, Third Edition di McClements, David Julian (18 risultati)
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Food Emulsions: Principles, Practices, and Techniques, Third Edition
Da: JIM1024, WEST DES MOINES, IA, U.S.A.
Valutazione del venditore 1 su 5 stelle
hardcover. Condizione: Very Good. LOOKS NEARLY LIKE NEW.
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Food Emulsions: Principles, Practices, and Techniques, Third Edition
Da: Chiron Media, Wallingford, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 239,76
Spedizione EUR 17,81
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 5 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: New.
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Food Emulsions : Principles, Practices, and Techniques
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 242,71
Spedizione EUR 17,25
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Food Emulsions : Principles, Practices, and Techniques
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 263,01
Spedizione EUR 2,22
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Food Emulsions: Principles, Practices, and Techniques, Third Edition
Da: Lucky's Textbooks, Dallas, TX, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 263,62
Spedizione EUR 3,36
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Food Emulsions : Principles, Practices, and Techniques
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 267,73
Spedizione EUR 2,22
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Food Emulsions : Principles, Practices, and Techniques
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 265,48
Spedizione EUR 17,25
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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EUR 276,19
Spedizione EUR 7,47
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. 723.
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Food Emulsions: Principles, Practices, and Techniques, Third Edition
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 278,26
Spedizione EUR 13,78
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Food Emulsions: Principles, Practices, and Techniques, Third Edition
Da: California Books, Miami, FL, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 295,81
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Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Condizione: New. pp. 723 3 Edition NO-PA16APR2015-KAP.
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Food Emulsions
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 322,73
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. 723.
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Food Emulsions: Principles, Practices, and Techniques
Da: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 396,59
Spedizione EUR 17,25
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Brand New. 3rd edition. 690 pages. 10.25x7.25x1.75 inches. In Stock.
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EUR 228,09
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Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloGebunden. Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. David Julian McClements is a professor in the Department of Food Science at the University of Massachusetts. He specializes in the areas of food biopolymers and colloids, particularly the development of food-based structured delivery sys.
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Food Emulsions
Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 310,88
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Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloHRD. Condizione: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
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Food Emulsions
Da: PBShop.store US, Wood Dale, IL, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 320,71
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EUR 315,95
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Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 5 disponibili
Aggiungi al carrelloBuch. Condizione: Neu. Food Emulsions | Principles, Practices, and Techniques, Third Edition | David Julian Mcclements | Buch | Einband - fest (Hardcover) | Englisch | 2015 | CRC Press | EAN 9781498726689 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand.
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EUR 379,59
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Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloBuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Continuing the mission of the first two editions, Food Emulsions: Principles, Practices, and Techniques, Third Edition covers the fundamentals of emulsion science and demonstrates how this knowledge can be applied to control the appearance, stability, and texture of emulsion-based foods. Initially developed to fill the need for a single resource covering all areas of food emulsion formation, stability, characterization, and application, the first two editions raised the bar for references in this field. This third edition is poised to do the same.See What's New in the Third Edition:New chapters have been added on Emulsion-Based Delivery Systems and the Gastrointestinal Fate of EmulsionsAll chapters have been revised and updated, including new methods of fabricating and characterizing emulsionsNew figures have been included, and previous ones have been redrawnAs in previous editions, the main focus of this book is on presenting the fundamental principles of emulsion science and technology that underlie all types of emulsion-based food products. It highlights practical applications and provides an overview of modern areas of research. Figures and diagrams add emphasis to important concepts and present the underlying theory in a clear and approachable manner. These features and more give you a firm grounding in basic principles that will aid in the rational design of new products, the improvement of existing products, and the more rapid solution of processing problems.
