9781552859438 - creme brulee: more than 50 decadent recipes di duby, dominique; duby, cindy (26 risultati)
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Paperback. Condizione: new. Paperback. Creme brulee is undoubtedly one of the world's most celebrated dishes. Literally translated as "burnt cream," these elegant custards can be deliciously sweet or surprisingly savory. Inspired by this timeless dish, Dominique and Cindy Duby retreated to their culinary studio to create a truly… comprehensive guide to the world of creme brulee. Creme Brulee: More Than 50 Decadent Recipes features classic recipes for creme brulee, as well as novel variations. In addition to delectable sweet and savory recipes, the Dubys discuss the science behind creme brulee, basic ingredients, and equipment and serving vessels. The book also includes a section on wine-pairing to help you ensure that each creme brulee enjoyed with a glass of wine reaches its maximum taste potential. Featuring beautiful full-color design and photography, easy-to-follow guidelines, and ideas for presentation and technique, Creme Brulee gives you all the tools you need to create successful, delicious creme brulee at home. This series focuses on a timeless dish and provides in-depth information that will appeal to both novice and experienced home chefs. In this first volume 2 master chefs demystify the elegant classic dessert creme brulee. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Soft cover. Condizione: Near Fine. 1st Edition. **Bundle Up & Save On Postage** A very nice copy with French flaps, without flaw. 7 X 8" 127 pages. With a few basic ingredients - cream, eggs, and sugar - and a few simple tools, you can learn to master one of the most impressive and inspiring desserts. Dominique and Cindy Duby ar…e the chefs and owners of DC Duby Wild Sweets, one of North America's finest artisan chocolatiers and DC Duby Hospitality Services Inc. which offers culinary training and consulting services to hotels and catering companies world wide. In this book they show how easy it is to learn the techniques of creme brulee and then try the different versions - including savory brulees that take creme brulee to another level. Illustrated throughout with full-page colour photographs.
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Paperback. Condizione: new. Paperback. Creme brulee is undoubtedly one of the world's most celebrated dishes. Literally translated as "burnt cream," these elegant custards can be deliciously sweet or surprisingly savory. Inspired by this timeless dish, Dominique and Cindy Duby retreated to their culinary studio to create a truly… comprehensive guide to the world of creme brulee. Creme Brulee: More Than 50 Decadent Recipes features classic recipes for creme brulee, as well as novel variations. In addition to delectable sweet and savory recipes, the Dubys discuss the science behind creme brulee, basic ingredients, and equipment and serving vessels. The book also includes a section on wine-pairing to help you ensure that each creme brulee enjoyed with a glass of wine reaches its maximum taste potential. Featuring beautiful full-color design and photography, easy-to-follow guidelines, and ideas for presentation and technique, Creme Brulee gives you all the tools you need to create successful, delicious creme brulee at home. This series focuses on a timeless dish and provides in-depth information that will appeal to both novice and experienced home chefs. In this first volume 2 master chefs demystify the elegant classic dessert creme brulee. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
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Condizione: New. KlappentextThis series focuses on a timeless dish and provides in-depth information that will appeal to both novice and experienced home chefs. In this first volume 2 master chefs demystify the elegant classic dessert creme brulee.
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