9781566764919 - modifying bitterness: mechanism, ingredients, and applications (22 risultati)
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Condizione: Good. Good++; Hardcover; Withdrawn library copy with the standard library markings; Covers are still glossy; Library stamps to the endpapers; Text pages are clean & unmarked; Binding is excellent with a straight spine; This book will be shipped in a sturdy cardboard box with foam padding; Medium Format (8.5" - 9.75"…tall); 1.3 lbs; Dark green covers with title in white and light green lettering; 1997, CRC Press; 354 pages; "Modifying Bitterness: Mechanism, Ingredients, and Applications," by Glenn M. Roy.
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Condizione: New. Editor(s): Roy, Glenn M. Num Pages: 356 pages, black & white illustrations. BIC Classification: TB; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 229 x 152 x 23. Weight in Grams: 604. . 1997. 1st Edition. hardcover. . . . .
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Condizione: New. Editor(s): Roy, Glenn M. Num Pages: 356 pages, black & white illustrations. BIC Classification: TB; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 229 x 152 x 23. Weight in Grams: 604. . 1997. 1st Edition. hardcover. . . . . Books ship from…the US and Ireland.
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Hardcover. Condizione: Brand New. 1st edition. 354 pages. 9.40x6.50x1.00 inches. In Stock.
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Gebunden. Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. As the son of a German-bred, chemist-turned-perfumer for a time, Glenn Roy began training in the science of flavors and fragrances in1971 with Tombarel Freres in Grasse, France. As a field laborer from befo…re sunrise to noon, he harvested botanic raw mat.
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