9781580089753 - asian dumplings: mastering gyoza, spring rolls, samosas, and more [a cookbook] di nguyen, andrea (54 risultati)
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Hardback or Cased Book. Condizione: New. Asian Dumplings: Mastering Gyoza, Spring Rolls, Samosas, and More. Book.
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. Mastering Gyoza, Spring Rolls, Samosas, and MoreIACP AWARD FINALIST . Is there anything more satisfying than a well-made Asian dumpling? Wrapped, rolled, or filled; steamed, fried, or baked-asian dumplings are also surprisingly easy to prepare and enjoy at home, as Andrea Nguyen demonstrate…s with more than 75 recipes.Nguyen is a celebrated food writer and teacher with a unique ability to interpret authentic Asian cooking styles for a Western audience. Her crystal-clear recipes for Asia's most popular savory and sweet parcels, pockets, packages, and pastries range from Lumpia (the addictive fried spring rolls from the Philippines) to Shanghai Soup Dumplings (delicate thin-skinned dumplings filled with hot broth and succulent pork) to Gulab Jamun (India's rich, syrupy sweets).Organized according to type (wheat pastas, skins, buns, and pastries; translucent wheat and tapioca preparations; rice dumplings; legumes and tubers; sweet dumplings), Asian Dumplings covers Eastern, Southeastern, and Southern Asia, with recipes from China, Japan, Korea, Nepal, Tibet, India, Thailand, Vietnam, Singapore, Malaysia, Indonesia, and the Philippines. Throughout, Nguyen shares the best techniques for shaping, filling, cooking, and serving each kind of dumpling. Plus she makes it easy to incorporate dumplings into your life by giving a thorough introduction to essential equipment and ingredients and offering make-ahead and storage guidance with time-saving shortcuts that still yield delectable results, and tips on planning a dumpling dinner party. Includes recipes for more than 75 of Asia's popular savory and sweet parcels, pockets, packages, and pastries range from Spicy Potato Samosas to Shanghai Wonton Soup. This work offers information about equipment and ingredients; techniques for shaping, filling, and cooking; plating and serving; and, ordering in restaurants. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Asian Dumplings: Mastering Gyoza, Spring Rolls, Samosas, and More [A Cookbook]
Andrea Quynhgiao Nguyen (text); Penny De Los Santos (photography)
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Da: Arnold M. Herr, Los Angeles, CA, U.S.A.Arnold M. Herr
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Hardcover. Condizione: Fine. Condizione sovraccoperta: Fine. 1st Edition. Tall quarto. Color photographs & B&W drawings. Fine in fine DJ. 234 pages.
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Da: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Regno UnitoWorldofBooks
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Hardback. Condizione: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
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Da: Rarewaves USA, HEBRON, KY, U.S.A.Rarewaves USA
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Hardback. Condizione: New.
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Da: Abacus Bookshop, Pittsford, NY, U.S.A.Abacus Bookshop
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hardcover. Condizione: Fine copy in fine dust jacket. 1st. 4to, 234 pp. Profusely illustrated (illustratore).
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Da: Massive Bookshop, Erving, MA, U.S.A.Massive Bookshop
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Hardcover. Condizione: New.
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Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno UnitoPBShop.store UK
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HRD. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Hardcover. Condizione: As New. Dust Jacket Included. hbk small 4to 240pp profusely illus in color a new and unread copy excellent clean tight in excellent sleeve-protected dj gift quality.
