9781771885867 - technological interventions in the processing of fruits and vegetables (17 risultati)
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Serie: Libro 20 di 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Editore: Apple Academic Press, 2018
Serie: Libro 20 di 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Editore: Apple Academic Press, Incorporated, 2018
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Serie: Libro 20 di 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Technological Interventions in the Processing of Fruits and Vegetables
Sehrawat, Rachna (EDT); Khan, Khursheed A. (EDT); Goyal, Megh R., Ph.D. (EDT); Paul, Prodyut K., Ph.D. (EDT)
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Editore: Apple Academic Press, 2018
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Sehrawat, Rachna (EDT); Khan, Khursheed A. (EDT); Goyal, Megh R., Ph.D. (EDT); Paul, Prodyut K., Ph.D. (EDT)
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. Technological Interventions in Processing of Fruits and Vegetables presents a wide selection of the latest concepts in the fast-changing field of processing of fruits and vegetables (FAV). It provides key information on many new and different techniques used for processing of fruits and veg…etables while also exploring the pros and cons of the various methods. There is an urgent need to explore and investigate waste in the processing of fruits and vegetables and how different processing technologies can be used most effectively. This volume, in short, conveys the key concepts and role of different technology in processing of fruits and vegetables, keeping mind the special processing requirements of fruits and vegetables, waste issues, nutritional value, and consumer concerns.This volume offers a wealth of information on todays technology for fruit and vegetable processing and will be a valuable resource for industry professionals, agricultural/food processing researchers, faculty and upper-level students, and others. This new volume presents a wide selection of the latest concepts in the fast-changing field of processing of fruits and vegetables (FAV). It provides key information on many new and different techniques used for processing of fruits and vegetables while also exploring the pros and cons of the various methods. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
Technological Interventions in the Processing of Fruits and Vegetables
Sehrawat, Rachna (EDT); Khan, Khursheed A. (EDT); Goyal, Megh R., Ph.D. (EDT); Paul, Prodyut K., Ph.D. (EDT)
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Technological Interventions in the Processing of Fruits and Vegetables
Sehrawat, Rachna (EDT); Khan, Khursheed A. (EDT); Goyal, Megh R., Ph.D. (EDT); Paul, Prodyut K., Ph.D. (EDT)
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Editore: Apple Academic Press Inc., 2018
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Condizione: New. Rachna Sehrawat is currently affiliated with the Food Engineering Department at National Institute of Food Technology Entrepreneurship and Management (NIFTEM), Haryana, India. She has in-plant training experience at Britannia Biscuits Pvt. Ltd. and Nestl.
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Editore: TAYLOR & FRANCIS EXCLUSIVE(CBS), 2018
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Editore: Apple Academic Press Inc., Oakville, 2018
Serie: Libro 20 di 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. Technological Interventions in Processing of Fruits and Vegetables presents a wide selection of the latest concepts in the fast-changing field of processing of fruits and vegetables (FAV). It provides key information on many new and different techniques used for processing of fruits and veg…etables while also exploring the pros and cons of the various methods. There is an urgent need to explore and investigate waste in the processing of fruits and vegetables and how different processing technologies can be used most effectively. This volume, in short, conveys the key concepts and role of different technology in processing of fruits and vegetables, keeping mind the special processing requirements of fruits and vegetables, waste issues, nutritional value, and consumer concerns.This volume offers a wealth of information on todays technology for fruit and vegetable processing and will be a valuable resource for industry professionals, agricultural/food processing researchers, faculty and upper-level students, and others. This new volume presents a wide selection of the latest concepts in the fast-changing field of processing of fruits and vegetables (FAV). It provides key information on many new and different techniques used for processing of fruits and vegetables while also exploring the pros and cons of the various methods. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
