ISBN: 9781774634035 - processing of fruits and vegetables: from farm to fork (11 risultati)
Lingua: Inglese
Editore: APPLE ACADEMIC 2021-03-31, 2021
Serie: Libro 25 di 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Processing of Fruits and Vegetables : From Farm to Fork
Khan, Khursheed Alam (EDT); Goyal, Megh R., Ph.D. (EDT); Kalne, Abhimannyu A. (EDT)
Lingua: Inglese
Editore: Apple Academic Press, 2021
Serie: Libro 25 di 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Processing of Fruits and Vegetables : From Farm to Fork
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Condizione: New. Khursheed Alam Khan, MTech, is an Assistant Professor in the Department of Agricultural Engineering at the College of Horticulture, Mandsaur, of Rajmata Vijayaraje Scindia Agriculture University (RVSKVV), Madhya Pradesh, India. He has pu.
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Neuware - Looks at new and established technology for processing, physical and biochemical properties of fruits and vegetables and their products, challenges of the processing industry, and other related aspects, such as effect of processing on nutritional content, bioavailability, economic utilization of bio-wastes, and processing byproducts. …
