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9781774635308 - Handbook of Research on Food Science and Technology: Volume 3: Functional Foods and Nutraceuticals (16 risultati)
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Handbook of Research on Food Science and Technology, Volume. 3: Functional Foods and Nutraceuticals
Da: Basi6 International, Irving, TX, U.S.A.
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Handbook of Research on Food Science and Technology : Functional Foods and Nutraceuticals
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
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Handbook of Research on Food Science and Technology : Functional Foods and Nutraceuticals
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
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Handbook of Research on Food Science and Technology
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
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EUR 112,00
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Handbook of Research on Food Science and Technology : Functional Foods and Nutraceuticals
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
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Handbook of Research on Food Science and Technology: Volume 3: Functional Foods and Nutraceuticals
Da: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Regno Unito
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Handbook of Research on Food Science and Technology : Functional Foods and Nutraceuticals
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
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Handbook of Research on Food Science and Technology
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
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Handbook of Research on Food Science and Technology
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
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Handbook of Research on Food Science and Technology
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
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Handbook of Research on Food Science and Technology: Functional Foods and Nutraceuticals: Vol 3
Da: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
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Handbook of Research on Food Science and Technology
Da: PBShop.store US, Wood Dale, IL, U.S.A.
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Handbook of Research on Food Science and Technology
Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno Unito
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Handbook of Research on Food Science and Technology: Volume 3: Functional Foods and Nutraceuticals
Da: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Regno Unito
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Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The three volumes in this handbook highlight new research and current trends in food science and technology, looking at the most recent innovations, emerging technologies, and strategies focusing on taking food design to sustainable levels. In particular, the handbook focuses on modernization in the food industry, sustainable packaging, food bioprocesses, food fermentation, food microbiology, functional foods and nutraceuticals, natural products, nano- and microtechnology, healthy product composition, innovative processes and bioprocesses for utilization of by-products, development of novel preservation alternatives, extending the shelf life of fresh products, alternative processes requiring less energy or water, among other topics.Volume 3 of the 3-volume set focuses on functional foods and nutraceuticals. The chapters examine nutraceuticals as treatment for cancer and neurodegenerative diseases, trends in functional food in noncommunicable diseases, synergism in food trends, bioactive peptides, agave fructans as a functional component in foods, and more.
