9781774637425 - quantitative methods and analytical techniques in food microbiology: challenges and health implications (11 risultati)
Quantitative Methods and Analytical Techniques in Food Microbiology : Challenges and Health Implications
Torre, Leonardo Sepúlveda (EDT); Aguilar, Cristóbal Noé (EDT); Kannan, Porteen (EDT); Haghi, A. K. (EDT)
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Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This volume provides up-to-date and detailed scientific information on recent developments and new approaches in food microbiology, focusing on microbial food pathogens. It presents the fundamental aspects of food and microorganisms and… also addresses food systems and measures to prevent and control food, foodborne diseases, etc.
