9781774637555 - liposomes for functional foods and nutraceuticals: from research to application (14 risultati)
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Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Focuses on the advanced trends and applications of liposomes in the nutraceuticals and functional foods industry. It discusses the processes and protocols of formation of liposomes and their physico-chemical properties along with the sc…ience of encapsulation of bioactive compounds using liposomes.
