Isbn: 9781782421078 - advances in microbial food safety (2): volume 2 (10 risultati)
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Editore: Woodhead Publishing, 2014
Serie: Libro 191 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Editore: Woodhead Publishing, 2014
Serie: Libro 191 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Editore: Woodhead Publishing 2014-12-19, 2014
Serie: Libro 191 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Editore: Woodhead Publishing Limited, 2014
Serie: Libro 191 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Editore: Woodhead Publishing Limited, 2014
Serie: Libro 191 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Editore: Woodhead Publishing Limited, 2014
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Editore: Woodhead Pub Ltd, 2014
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Editore: Woodhead Publishing, 2014
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Editore: Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2014
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Buch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Research and legislation in food microbiology continue to evolve, and outbreaks of foodborne disease place further pressure on the industry to provide microbiologically safe products. This second volume in the series Advances in Microbial Food Safety summarises major recent advances in this field, and complements volume 1 to provide an essential overview of developments in food microbiology. Part one opens the book with an interview with a food safety expert. Part two provides updates on single pathogens, and part three looks at pathogen detection, identification and surveillance. Part four covers pathogen control and food preservation. Finally, part five focuses on pathogen control management. Englisch.…
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Editore: Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2014
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Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
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Buch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Research and legislation in food microbiology continue to evolve, and outbreaks of foodborne disease place further pressure on the industry to provide microbiologically safe products. This second volume in the series Advances in Microbial Food Safety summarises major recent advances in this field, and complements volume 1 to provide an essential overview of developments in food microbiology. Part one opens the book with an interview with a food safety expert. Part two provides updates on single pathogens, and part three looks at pathogen detection, identification and surveillance. Part four covers pathogen control and food preservation. Finally, part five focuses on pathogen control management.…
