9781840386264 - the spice book: an a-z reference and cook's kitchen bible di morris, sallie; mackley, leslie (41 risultati)
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Paperback. Condizione: new. Paperback. This encyclopedia is not only a practical cookbook but also an expert kitchen reference. It includes preparation and cooking techniques, and information on storage containers and equipment. Over 50 spices are shown in their various forms - whole, ground, dried or fresh. Their aroma, taste,…culinary and medicinal uses and cooking tips are also listed. In addition, there are illustrated recipes for more than 35 spice blends, from Kashmiri Masala to Apple Pie Spice. Last but not least there are over 100 wonderful recipes from soups and starters through beef, lamb and pork to preserves and chutneys. A directory of 85 spices and blends, and 100 tempting spicy recipes, with photographs throughout. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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