9781840388114 - the fish & shellfish kitchen handbook: a complete visual reference to the fish of the world with over 200 recipes di whiteman, kate (41 risultati)
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Paperback. Condizione: Very Good. The Fish & Shellfish Kitchen Handbook: A complete visual reference to the fish of the world with over 200 recipes This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remai…ns undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping.
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Paperback. Condizione: new. Paperback. Make more of nutritious seafood with this invaluable cookbook. A fabulous visual encyclopedia will guide you through the complexities of handling and preparing all kinds of fish and shellfish, from well-known varieties such as salmon and cod to unusual shellfish and exotic fish. Detailed di…rectory entries include a description and fascinating facts about each seafood, advice on how to choose it at its best, and preparation and cooking methods. Then follows 100 enticing recipes with illustrated step-by-step instructions. Dishes include Salmon Fish Cakes, Oysters Rockefeller, Lobster Thermidor, Scallops with Samphire and Lime, Thai-inspired Piquant Prawn Salad, and Roast Cod with Pancetta and Butter Beans. There are facts about nutritional benefits and essential information about buying, preparing and cooking. Featuring all the well-known fish and shellfish, such as tuna, salmon, haddock, prawns and oysters, as well as a whole host of interesting varieties, from abalone, tilapia and zander to the deadly but delicious fugu fish, the inspirational recipes offer fish soups, appetizers, mousses, pates and terrines, salads, everyday main courses, light and healthy dishes, and elegant dishes for entertaining. Make more of nutritious seafood with this guide to types and how to use them. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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