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9783036596747 - Research on the Properties of Polysaccharides, Starch, Protein, Pectin, and Fibre in Food Processing (13 risultati)
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Research on the Properties of Polysaccharides, Starch, Protein, Pectin, and Fibre in Food Processing
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 119,14
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Research on the Properties of Polysaccharides, Starch, Protein, Pectin, and Fibre in Food Processing
Da: California Books, Miami, FL, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 121,53
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Research on the Properties of Polysaccharides, Starch, Protein, Pectin, and Fibre in Food Processing
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 128,97
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Research on the Properties of Polysaccharides, Starch, Protein, Pectin, and Fibre in Food Processing
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 117,88
Spedizione EUR 17,56
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Research on the Properties of Polysaccharides, Starch, Protein, Pectin, and Fibre in Food Processing
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 121,89
Spedizione EUR 14,02
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Research on the Properties of Polysaccharides, Starch, Protein, Pectin, and Fibre in Food Processing
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 135,65
Spedizione EUR 17,56
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Research on the Properties of Polysaccharides, Starch, Protein, Pectin, and Fibre in Food Processing
Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 117,89
Spedizione EUR 8,93
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloHRD. Condizione: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
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Research on the Properties of Polysaccharides, Starch, Protein, Pectin, and Fibre in Food Processing
Da: PBShop.store US, Wood Dale, IL, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 128,25
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Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloHRD. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
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Research on the Properties of Polysaccharides, Starch, Protein, Pectin, and Fibre in Food Processing
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. Print on Demand.
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Research on the Properties of Polysaccharides, Starch, Protein, Pectin, and Fibre in Food Processing
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 172,35
Spedizione EUR 7,61
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. Print on Demand.
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Research on the Properties of Polysaccharides, Starch, Protein, Pectin, and Fibre in Food Processing
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 172,63
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Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. PRINT ON DEMAND.
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Research on the Properties of Polysaccharides, Starch, Protein, Pectin, and Fibre in Food Processing
EUR 138,45
Spedizione EUR 68,30
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloBuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - With the continuous improvement of people's living standards, the concern for food nutrition and safety has gradually increased. Consumers increasingly need to replace synthetic food additives with natural components extracted from food. Polysaccharides, starch, protein, pectin, and fibre are major types of biopolymer components in foods. They not only provide people with energy and nutrition, but are also used in food processing as natural additives due to their gelling, emulsifying, and film-forming properties, etc. They are characterised by high biocompatibility, low cost, and ease of access. Some natural components isolated from raw food materials have some drawbacks, such as low solubility and instability under certain conditions, which limit their application in food processing. Currently, many researchers are focusing on the modification, food technology, and future industry of polysaccharides, starch, protein, etc. These studies help to obtain the changed physicochemical and enhanced functional properties of these components, and further promote their high-value utilization in the food field. This Special Issue brings together 34 articles regarding the latest advances in the properties of polysaccharides, starch, protein, pectin, and fibre in food processing, from the improvements of the physical properties of major food components and biological activity studies to their applications in food preservation.
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Research on the Properties of Polysaccharides, Starch, Protein, Pectin, and Fibre in Food Processing
EUR 206,25
Spedizione EUR 70,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 5 disponibili
Aggiungi al carrelloBuch. Condizione: Neu. Research on the Properties of Polysaccharides, Starch, Protein, Pectin, and Fibre in Food Processing | Buch | Englisch | 2023 | MDPI AG | EAN 9783036596747 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand.
