9783038009016 - wood food: kochen mit holz, feuer, rauch, teer und kohle di diem, valentin (4 risultati)
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hardcover. Condizione: Sehr gut. 256 Seiten; 9783038009016.2 Gewicht in Gramm: 1.
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Condizione: Sehr gut. 256 S. Gebrauchtes Exemplar in sehr gutem Zustand. KEINE Eintragungen/Markierungen. Kohle und Asche herstellen, Räuchern oder Grillen: Die Möglichkeiten vom Kochen mit Holz sind vielfältig und noch weitgehend unentdeckt. Obwohl der Werkstoff Holz als zentraler Bestandteil diverser Kulturtechniken zum Einsat…z kommt, sind viele Anwendungsmöglichkeiten in der Alltagsküche in Vergessenheit geraten. »Wood Food« erklärt anhand von Grundtechniken wo das Potenzial von Holz in seinen vielseitigen Erscheinungsformen liegt und illustriert mit exemplarischen Rezepten einen zeitgenössischen Umgang mit Holz in der Küche. Dabei wird spezifisch auf die Themen Holzaroma, Rauch, Feuer, Teer und Kohle eingegangen. Mit Rezepten zu allen Techniken und einem Exkurs in die Geschichte der vielseitigen Verwendung von Holz in der Küche. - Wir versenden aus unserem deutschen Lager heraus in plastikfreien oder wiederverwendeten Polstertaschen. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 500 Gebundene Ausgabe, Maße: 20.7 cm x 2.7 cm x 28.9 cm.
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Condizione: gut. 2016. Wood Food: Kochen mit Holz, Feuer, Rauch, Teer und Kohle Kochen mit Holz, Feuer, Rauch, Teer und Kohle In deutscher Sprache. pages.
