ISBN: 9786208030216 - science and technology of cashew agro-industrial processing: manufacture of agro-industrial products: pasteurized juice, nectar, liqueur, jelly and jam from cashew pseudo-fruit (14 risultati)
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Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The aim of this scientific research is to promote the technical development of cashew plantations and their agro-industrial use, through the physical-chemical characterization of cashew pseudo-fruits and juices, using two types of cashew (red and yellow), in order to evaluate their agro-industrial potential and develop the technological scheme for the industrial production of derived products. Cashew pseudofruit is a food with a high nutrient content, making it a good option as a raw material for producing foods with high nutritional value and a taste that is pleasing to the palate of consumers, such as pasteurized juice, nectar, liqueur, jelly and jam.…
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Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -The aim of this scientific research is to promote the technical development of cashew plantations and their agro-industrial use, through the physical-chemical characterization of cashew pseudo-fruits and juices, using two types of cashew (red and yellow), in order to evaluate their agro-industrial potential and develop the technological scheme for the industrial production of derived products. Cashew pseudofruit is a food with a high nutrient content, making it a good option as a raw material for producing foods with high nutritional value and a taste that is pleasing to the palate of consumers, such as pasteurized juice, nectar, liqueur, jelly and jam.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 64 pp. Englisch.…
