9786208119096 - innovations in protein-rich food: defatted sesame based extrudates di gojiya, devanand; gohil, vanraj (11 risultati)
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Innovations in Protein-rich Food: Defatted Sesame Based Extrudates | Devanand Gojiya (u. a.) | Taschenbuch | Englisch | 2024 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9786208119096 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservic…e[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.
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Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -'Innovations in Protein-Rich Food: Defatted Sesame Flour Based Extrudates' explores the development and applications of defatted sesame flour in creating high-protein extrudate products. This book provides a comprehensive analysis of h…ow defatted sesame flour can be used to enhance the nutritional profile and functional properties of extrudates. It highlights advancements in processing techniques, formulation strategies, and the impact on product quality. Readers will find detailed discussions on the benefits of using sesame flour, including its protein content, flavor, and textural properties. This guide is a valuable resource for researchers, product developers, and industry professionals interested in innovative approaches to protein-rich food products.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 52 pp. Englisch.
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Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - 'Innovations in Protein-Rich Food: Defatted Sesame Flour Based Extrudates' explores the development and applications of defatted sesame flour in creating high-protein extrudate products. This book provides a comprehensive analysis of ho…w defatted sesame flour can be used to enhance the nutritional profile and functional properties of extrudates. It highlights advancements in processing techniques, formulation strategies, and the impact on product quality. Readers will find detailed discussions on the benefits of using sesame flour, including its protein content, flavor, and textural properties. This guide is a valuable resource for researchers, product developers, and industry professionals interested in innovative approaches to protein-rich food products.
