9786208626419 - what you need to know about eggs: a nutritional and technological overview di de souza aquino, jailane; m.q. medeiros, claudiane; a. da silva, joão (11 risultati)
What you need to know about eggs: A nutritional and technological overview
De Souza Aquino, Jailane; M.Q. Medeiros, Claudiane; A. Da Silva, João
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Taschenbuch. Condizione: Neu. What you need to know about eggs | A nutritional and technological overview | Jailane de Souza Aquino (u. a.) | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2025 | Our Knowledge Publishing | EAN 9786208626419 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 1…97, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.
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Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Eggs are low-cost foods that are widely consumed by the world's population in various preparations or as ingredients in the processing of other foods. In addition to their nutritional properties, the microbiological and overall qua…lity aspects of these foods need to be known in order to market and process them properly. The application of preservation technologies to eggs should aim to maintain their rheological properties, as well as their microbiological, sensory and nutritional quality, especially in terms of the proteins and fats present. 56 pp. Englisch.
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Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Eggs are low-cost foods that are widely consumed by the world's population in various preparations or as ingredients in the processing of other foods. In addition to their nutritional properties, the microbiological and overall quality… aspects of these foods need to be known in order to market and process them properly. The application of preservation technologies to eggs should aim to maintain their rheological properties, as well as their microbiological, sensory and nutritional quality, especially in terms of the proteins and fats present.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 56 pp. Englisch.
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Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Eggs are low-cost foods that are widely consumed by the world's population in various preparations or as ingredients in the processing of other foods. In addition to their nutritional properties, the microbiological and overall quality…aspects of these foods need to be known in order to market and process them properly. The application of preservation technologies to eggs should aim to maintain their rheological properties, as well as their microbiological, sensory and nutritional quality, especially in terms of the proteins and fats present.
