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9788184572506 - Kitchen Stewarding: Operations and Managment di Soni, Gulshan (5 risultati)
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Paese del venditore
Valutazione venditore
-
Kitchen Stewarding
Lingua: Inglese
Editore: Kanishka Publishers & Distributors, 2011
ISBN 10: 8184572506 ISBN 13: 9788184572506
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 9,10
Spedizione EUR 7,59
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. ix + 198 Illus.
-
Kitchen Stewarding
Lingua: Inglese
Editore: Kanishka Publishers & Distributors, 2011
ISBN 10: 8184572506 ISBN 13: 9788184572506
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. pp. ix + 198.
-
Kitchen Stewarding
Lingua: Inglese
Editore: Kanishka Publishers & Distributors, 2011
ISBN 10: 8184572506 ISBN 13: 9788184572506
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 9,53
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. ix + 198.
-
Kitchen Stewarding Operation and Management
Lingua: Inglese
Editore: Kanishka Publishers, New Delhi, 2011
ISBN 10: 8184572506 ISBN 13: 9788184572506
Da: Books in my Basket, New Delhi, India
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 7,66
Spedizione EUR 18,00
Spedito da India a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloN.A. Condizione: New. ISBN:9788184572506.
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Kitchen Stewarding : Operation and Management
Da: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, India
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 22,40
Spedizione EUR 17,50
Spedito da India a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrellofigs (illustratore). Contents Preface 1 Introduction to kitchen stewarding 2 Food and beverage equipment 3 Dishwashing 4 Best hygiene practise concept 5 Basic standards 6 Standard operation procedure IndexThe aim of writing this book is to cover the less explored but highly poignant area of hotel industry This book covers the basics as well as the advance kitchen stewarding management knowledge necessary for those involved in hotel industry at different levels It mainly covers the operation of kitchen stewarding department and their standard operation procedure which has been developed with the help of a few kitchen stewarding managers working in different five star hotels in IndiaIt covers all operations equipments and material required by food and beverage department and also covers the hygiene and sanitation according to HACCP and how this department helps in fulfilling the standards of HACCPAs there is no book available on this subject and the inspiration to write this book has come from the hospitality industry itself This book will not fascinate the professional but will be perfectly suited to those who just start their career in hospitality areas jacket 198 pp.
