9788886283984 - italian cheese. a guide to their discovery and appreciation. two hundred traditional types (21 risultati)
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Paperback. Condizione: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
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- Prima edizione
Da: Abacus Bookshop, Pittsford, NY, U.S.A.Abacus Bookshop
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Da: Books From California, Simi Valley, CA, U.S.A.Books From California
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paperback. Condizione: Very Good.
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Da: Barksdale Books, Almere, Paesi BassiBarksdale Books
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Condizione: Good. The first guide to Italy's traditional cheeses describes and documents two hundred and five farmhouse specialities with original texts and photographs. This inventory has been compiled by Slow Food as a contribution to the conservation of a vast heritage of local products, born of Italy's extraordinarily varied… landscapes, natural environments, dairy breeds and cheesemaking techniques. A long, endlessly surprising, journey of discovery and pleasure through the Italy of "solid milk". With a wealth of information on cheese families, maturing, the art of cutting, and the vocabulary of cheese.; Uitgave 2000. Paperback met fris en schoon binnenwerk. Omslag OK, met klein deukje in bovenrand van voorplat.
Italian Cheese: A Guide to Their Discovery and Appreciation, Two Hundred Traditional Types
Sardo, Piero [Editor]; Piumatti, Gigi [Editor]; Rubino, R. [Editor];
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Da: London Bridge Books, London, Regno UnitoLondon Bridge Books
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