Isbn: 9791254930175 - scarti d'italia (vol. 2) (3 risultati)

Condizione: NEW. Boscardin, Luca (illustratore).

Brossura. Condizione: new. Illustrazioni di Boscardin L.Mantova, 2022; br., pp. 328. Una nuova avventura culinaria da Nord a Sud, filo conduttore ancora una volta gli "scarti d'Italia". Valentina Raffaelli e Luca Boscardin ci accompagnano in un viaggio che esplora il nostro paese a partire dalle sue ricette e prodotti tipici, puntando questa volta su ciò che produce la terra: verdure, erbe, radici. Dopo il primo Scarti d'Italia - dedicato alle frattaglie e a ciò che della carne viene comunemente (ed erroneamente) considerato da buttare - questa esplorazione si addentra nel campo dell'agricoltura, guarda all'attuale sistema di produzione e distribuzione, e ci porta ancora una volta a farci delle domande: le verdure devono anche essere "belle" per essere "buone"? Quanto cibo sprechiamo? E quanti sono i prodotti che nemmeno consideriamo? Scarti d'Italia 2 è un libro di cucina nel segno della sostenibilità, dove ogni ricetta sembra ricordarci che l'Italia è un grande orto, e che basta aguzzare la vista tra mercati rionali e prodotti locali per trovare un'immensa ricchezza. Boscardin, Luca (illustratore). Libro.…

Condizione: Come Nuovo. Dettagli LibroSku: PZZLB132169ISBN: 9791254930175Titolo: Scarti D'italiaAutore: Valentina Raffaelli, Luca BoscardinEditore: CorrainiAnno: 2022Pagine: 322Formato: RilegatoUna nuova avventura culinaria da Nord a Sud, filo conduttore ancora una volta gli scarti d'Italia. Valentina Raffaelli e Luca Boscardin ci accompagnano in un viaggio che esplora il nostro paese a partire dalle sue ricette e prodotti tipici, puntando questa volta su ciò che produce la terra: verdure, erbe, radici Dopo il primo Scarti d'Italia - dedicato alle frattaglie e a ciò che della carne viene comunemente (ed erroneamente) considerato da buttare - questa esplorazione si addentra nel campo dell'agricoltura, guarda all'attuale sistema di produzione e distribuzione, e ci porta ancora una volta a farci delle domande: le verdure devono anche essere belle per essere buone? Quanto cibo sprechiamo? E quanti sono i prodotti che nemmeno consideriamo? Scarti d'Italia 2 è un libro d. Boscardin, Luca (illustratore). …