Advances fish processing technology (9 risultati)
- Brossura
Da: BargainBookStores, Grand Rapids, MI, U.S.A.BargainBookStores
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Nuovo
EUR 48,71
Spedizione gratuitaSpedito in U.S.A.Quantità: 5 disponibili
Paperback or Softback. Condizione: New. Advances in Fish Processing Technology. Book.
- Rilegato
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno UnitoMajestic Books
Contatta il venditoreVenditore con 4 stelleCondizione: Nuovo
EUR 45,57
EUR 7,58 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Condizione: New. pp. xxviii + 818 Figures.
- Rilegato
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.Books Puddle
Contatta il venditoreVenditore con 4 stelleCondizione: Nuovo
EUR 53,46
EUR 3,42 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Condizione: New. pp. xxviii + 818 Index.
- Rilegato
Da: Biblios, frankfurt am main, HESSE, GermaniaBiblios
Contatta il venditoreVenditore con 4 stelleCondizione: Nuovo
EUR 46,88
EUR 9,95 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Condizione: New. pp. xxviii + 818, Abbreviations Acknowledgements.
- Rilegato
Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno UnitoPBShop.store UK
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Nuovo
EUR 58,04
EUR 8,90 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
PAP. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
- Rilegato
Da: PBShop.store US, Wood Dale, IL, U.S.A.PBShop.store US
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Nuovo
EUR 67,09
Spedizione gratuitaSpedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
PAP. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
Lingua: Inglese
- Rilegato
Da: California Books, Miami, FL, U.S.A.California Books
Contatta il venditoreVenditore con 4 stelleCondizione: Nuovo
EUR 51,26
Spedizione gratuitaSpedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Condizione: New.
Lingua: Inglese
- Rilegato
Da: Mispah books, Redhill, SURRE, Regno UnitoMispah books
Contatta il venditoreVenditore con 4 stelleCondizione: Usato - Come nuovo
EUR 78,12
EUR 29,17 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Hardcover. Condizione: Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
- Brossura
- Print on Demand
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Nuovo
EUR 81,97
EUR 68,03 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Over the past two to three decades, significant progress has been made in the field of science and technology related to the handling and processing of fish. These developments have led to notable improvements in the efficiency, safety,… and quality of fish products. This book provides a comprehensive overview of the advances in fish processing technology, with a particular emphasis on research and innovations from around the world, and especially those originating from India. Special attention is given to the unique characteristics of tropical fish species commonly found in Indian waters, which present distinct challenges and opportunities in processing.The book is structured into 20 well-organized chapters. The initial three chapters focus on fish resources and their biological characteristics, including detailed discussions on odour and flavour profiles that are important in quality assessment. The following eleven chapters delve into various preservation technologies. Given that fish and fish products are highly perishable and prone to public health hazards-often due to time-temperature abuse-these chapters provide critical insights into safe and effective preservation methods.The final three chapters concentrate on quality control measures, ensuring that products meet health and safety standards. This book serves as a valuable resource for a broad audience, including ichthyologists, food technologists, and researchers engaged in the fish industry.
