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ohmic heating food processing (45 risultati)
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Ohmic Heating in Food Processing
Libro 1 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 120,31
Spedizione EUR 17,52
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Ohmic Heating in Food Processing
Libro 1 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
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Ohmic Heating in Food Processing
Libro 1 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 120,32
Spedizione EUR 24,92
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
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Ohmic Heating in Food Processing (Electro-Technologies for Food Processing Series)
Libro 1 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 137,30
Spedizione EUR 13,99
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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OHMIC HEATING IN FOOD PROCESSING
Libro 1 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: Basi6 International, Irving, TX, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
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EUR 108,15
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Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 5 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. Ohmic Heating in Food Processing | Hosahalli S. Ramaswamy (u. a.) | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2016 | CRC Press | EAN 9781138198968 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu.
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Ohmic Heating in Food Processing
Libro 1 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 173,18
Spedizione EUR 17,52
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Ohmic Heating in Food Processing (Electro-Technologies for Food Processing Series)
Libro 1 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: Mispah books, Redhill, SURRE, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 163,57
Spedizione EUR 29,19
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
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Ohmic Heating in Food Processing
Libro 1 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
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Ohmic Heating in Food Processing
Libro 1 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 183,30
Spedizione EUR 14,60
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloPaperback. Condizione: Brand New. reprint edition. 530 pages. 10.00x7.01x1.18 inches. In Stock.
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Ohmic Heating Technology for Processing of Foods and Food Products : Design, Food Quality, and Applications
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 223,45
Spedizione EUR 2,31
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Ohmic Heating Technology for Processing of Foods and Food Products : Design, Food Quality, and Applications
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 230,59
Spedizione EUR 2,31
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Ohmic Heating Technology for Processing of Foods and Food Products : Design, Food Quality, and Applications
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 222,87
Spedizione EUR 17,52
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Ohmic Heating Technology for Processing of Foods and Food Products (Innovations in Agricultural and Biological Engineering)
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 238,51
Spedizione EUR 7,59
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Ohmic Heating Technology for Processing of Foods and Food Products (Innovations in Agricultural and Biological Engineering)
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. 1st edition NO-PA16APR2015-KAP.
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Ohmic Heating Technology for Processing of Foods and Food Products: Design, Food Quality, and Applications (Innovations in Agricultural and Biological Engineering)
Da: California Books, Miami, FL, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 255,18
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Ohmic Heating Technology for Processing of Foods and Food Products : Design, Food Quality, and Applications
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 240,16
Spedizione EUR 17,52
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Ohmic Heating in Food Processing (Electro-Technologies for Food Processing Series)
Libro 1 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 263,24
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Ohmic Heating in Food Processing
Libro 1 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 341,55
Spedizione EUR 2,31
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Ohmic Heating Technology for Processing of Foods and Food Products: Design, Food Quality, and Applications
Da: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 334,00
Spedizione EUR 14,60
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Ohmic Heating in Food Processing
Libro 1 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 334,35
Spedizione EUR 17,52
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Ohmic Heating in Food Processing (Electro-Technologies for Food Processing Series)
Libro 1 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: Mispah books, Redhill, SURRE, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 324,74
Spedizione EUR 29,19
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
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Ohmic Heating in Food Processing
Libro 1 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. pp. 530.
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Ohmic Heating in Food Processing
Libro 1 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 360,54
Spedizione EUR 2,31
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Ohmic Heating in Food Processing
Libro 1 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 352,52
Spedizione EUR 17,52
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Ohmic Heating in Food Processing (Electro-Technologies for Food Processing Series)
Libro 1 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 359,00
Spedizione EUR 13,99
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Ohmic Heating in Food Processing
Libro 1 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 376,29
Spedizione EUR 9,95
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Ohmic Heating in Food Processing
Libro 1 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 481,40
Spedizione EUR 17,52
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Brand New. 1st edition. 500 pages. 10.24x7.17x1.42 inches. In Stock.
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Ohmic Heating in Food Processing
Libro 1 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 120,39
Spedizione EUR 18,39
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 5 disponibili
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Ohmic Heating in Food Processing
Libro 1 di 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesDa: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 116,20
Spedizione EUR 23,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Ohmic heating provides rapid and uniform heating, resulting in less thermal damage than conventional heating and allowing manufacturers to obtain high-quality products with minimum sensorial, nutritional, and structural changes. Ohmic Heating in Food Processing covers several aspects of Ohmic heating: science and engineering, chemistry and physics, biochemistry and nutrition, quality and safety, and development and technology, both basic and applied. It describes the importance of Ohmic technology and how to implement it in practice, addressing basic theory, principles, and applications.Divided into nine sections, this volume covers the basics of Ohmic heating, including a historic overview and fundamental principles; electrical conductivity, its importance, factors that influence it, and data modeling; biological effects of electricity on foods and food components, including microorganisms, enzymes, proteins, carbohydrates, and fats; and Ohmic heating behavior and design parameters. The book also deals with issues in Ohmic heating equipment, Ohmic heating modeling issues, and process validation issues.The authors discuss various applications of Ohmic heating applied to different classes of foods, such as muscle foods (meat, poultry, and fish), dairy products, fruits, and vegetables. They also examine commercially successful applications of food products processed by Ohmic heating and considers applications of Ohmic heating where preservation is not the main focus, for example, blanching, Ohmic thawing, and the potential for Ohmic heating for long-duration space missions. 530 pp. Englisch.
