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Webster's New World Dictionary of Culinary Arts - Brossura

Labensky, Steven; Ingram, Gaye G.; Labensky, Sarah R.

 
9780130966223: Webster's New World Dictionary of Culinary Arts
Brossura
ISBN 10: 0130966223 ISBN 13: 9780130966223
Casa editrice: Pearson College Div, 2000

Sinossi

This unique, exceptionally comprehensive dictionary of the culinary arts defines approximately 20,000 terms (including ?foreign terms? from all the world's cuisines, not just European). The entries are drawn from such varied categories as: foods, international foods, prepared dishes, preparation and cooking methods, tools and equipment, food chemistry, beers, spirits, and wines, hospitality and restaurant management, nutrition, food safety and sanitation, chef biographies, food history, and gastronomy. Measurement and conversion charts, phonetic pronunciations, cross-references, and origins and usage designations will be useful to professional or amateur chefs?or anyone who simply enjoys food.

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Product Description

Book by Labensky Steven Ingram Gaye G Labensky Sarah R

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  • EditorePearson College Div
  • Data di pubblicazione2000
  • ISBN 10 0130966223
  • ISBN 13 9780130966223
  • RilegaturaCopertina flessibile
  • LinguaInglese
  • Numero di pagine522
  • DisegnatoreIngram William E.
  • Contatto del produttorenon disponibile

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9780134757322: Websters New World Dict Culin Arts Trade

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ISBN 10:  0134757327 ISBN 13:  9780134757322
Casa editrice: Pearson Education (US), 1997
Brossura

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Labensky, Steven; Labensky, Sarah R.
Editore: Prentice Hall, 2000
ISBN 10: 0130966223 ISBN 13: 9780130966223
Antico o usato Paperback

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Editore: Pearson College Div, 2000
ISBN 10: 0130966223 ISBN 13: 9780130966223
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Labensky, Steven R.; Ingram, Gaye G.; Sardinas, Carolyn DuPaquier
ISBN 10: 0130966223 ISBN 13: 9780130966223
Antico o usato Soft cover

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Labensky, Steven
Editore: Pearson College Div, 2000
ISBN 10: 0130966223 ISBN 13: 9780130966223
Nuovo Paperback

Da: Toscana Books, AUSTIN, TX, U.S.A.

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Labensky, Steven; Ingram, Gaye G.; Labensky, Sarah R.
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Da: Zoom Books Company, Lynden, WA, U.S.A.

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Labensky, Steven, Ingram, Gaye G., Labensky, Sarah R.
Editore: Prentice Hall, 2000
ISBN 10: 0130966223 ISBN 13: 9780130966223
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Da: The Book Spot, Sioux Falls, MN, U.S.A.

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