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Sinossi
KEY BENEFIT: Written from a chefs’ perspective, this hands-on, practical book includes the formulas for success and profitability that every restaurateur should know. KEY TOPICS: This book provides an overview of cost controlling, and discusses the technology available for controlling costs. It covers controls in purchasing, receiving, production, forecasts in sales, and controls in sales and revenue. MARKET: For restaurateurs and restaurant managers.
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Product Description
Book by Asch M Ed CCE Allen B
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Hospitality Cost Control: A Practical Approach
Da: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, U.S.A.
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Quantità: 2 disponibili
Foto dell'editore
Hospitality Cost Control: A Practical Approach
Editore:
Pearson (edition ), 2005
ISBN 10: 0131116002
ISBN 13: 9780131116009
Antico o usato
Paperback
Da: BooksRun, Philadelphia, PA, U.S.A.
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Hospitality Cost Control: A Practical Approach
Da: Reliant Bookstore, El Dorado, KS, U.S.A.
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Condizione: good. This book is in good condition with very minimal damage. Pages may have minimal notes or highlighting. Cover image on the book may vary from photo. Ships out quickly in a secure plastic mailer. Codice articolo RDV.0131116002.G
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Hospitality Cost Control: A Practical Approach
Da: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, U.S.A.
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Paperback. Condizione: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 0.95. Codice articolo G0131116002I3N00
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Hospitality Cost Control: A Practical Approach
Da: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Paperback. Condizione: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 0.95. Codice articolo G0131116002I3N00
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Hospitality Cost Control: A Practical Approach
Editore:
Pearson Prentice Hall, Upper Saddle River, NJ, U.S.A., 2005
ISBN 10: 0131116002
ISBN 13: 9780131116009
Antico o usato
Soft cover
Da: Book Dispensary, Concord, ON, Canada
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Soft cover. Condizione: Good. GOOD softcover, no marks in text, tight uncreased spine, clean covers, some edgewear. Book. Codice articolo 141927
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Hospitality Cost Control: A Practical Approach
Da: Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Regno Unito
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Condizione: Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions. Codice articolo Z1-B-039-01905
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Hospitality Cost Control: A Practical Approach
Da: Toscana Books, AUSTIN, TX, U.S.A.
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Paperback. Condizione: new. Excellent Condition.Excels in customer satisfaction, prompt replies, and quality checks. Codice articolo Scanned0131116002
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Hospitality Cost Control: A Practical Approach
Da: The Book Spot, Sioux Falls, MN, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Paperback. Condizione: New. Codice articolo Abebooks21367
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