Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind - Brossura
Sinossi
Notte dopo notte, chef e i loro team svolgono più attività contemporaneamente in un modo che fa impallidire i lavoratori che lavorano alla scrivania. Ti sei mai chiesto come ci riescono? In Work Clean, Dan Charnas svela il loro segreto: la mise-en-place ('mettere in atto' per te e me) - il sistema organizzativo che trasforma la vita dei suoi praticanti attraverso concentrazione e autodisciplina. Attraverso interviste con chef di alto livello che lavorano in cucine professionali in tutto il mondo, studenti di cucina, cuochi di linea e dipendenti di ristoranti, Charnas rivela i dieci principi principali della mise-en-place, tra cui: 'Organizzare gli spazi', 'Terminare le azioni' e 'Rallentare per accelerare'. Dimostrando come mettere in pratica il metodo, Work Clean è la tua guida per aumentare la produttività in tutti gli aspetti della vita.
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Informazioni sull?autore
Dan Charnas is an award-winning journalist and author of The Big Payback: The History of the Business of Hip-Hop. He has also worked at media, marketing and tech executive for companies including Warner Bros and Sony and as a producer for MTV, VH1 and FitTV. He is currently an associate arts professor of writing, history and emergent media at the Tisch School of the Arts and New York University.
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Work Clean Life Changing Power
Da: Zoom Books Company, Lynden, WA, U.S.A.
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Work Clean Life Changing Power
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Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind
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Portfolio Penguin, 2016
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Paperback. Condizione: Good. The book has been read but remains in clean condition. All pages are intact and the cover is intact. Some minor wear to the spine. Codice articolo GOR007692641
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Work Clean Life Changing Power
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PENGUIN BOOKS INDIA, 2016
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Paperback. Condizione: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! Codice articolo S_458903984
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Da: WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, Regno Unito
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Condizione: Good. Most items will be dispatched the same or the next working day. A copy that has been read but remains in clean condition. All of the pages are intact and the cover is intact and the spine may show signs of wear. The book may have minor markings which are not specifically mentioned. Codice articolo rev2938619177
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Work Clean Life Changing Power
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Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind
Da: AwesomeBooks, Wallingford, Regno Unito
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paperback. Condizione: Very Good. Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. Codice articolo 7719-9780241200339
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Work Clean : What Great Chefs Can Teach Us about Organizing Our Lives and Focusing Our Minds
Da: Better World Books Ltd, Dunfermline, Regno Unito
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Condizione: Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Codice articolo 18770503-20
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Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind
Da: Bahamut Media, Reading, Regno Unito
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paperback. Condizione: Very Good. This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. Codice articolo 6545-9780241200339
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