Articoli correlati a Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-En-Place...
Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind - Brossura
Sinossi
Notte dopo notte, chef e i loro team svolgono più attività contemporaneamente in un modo che fa impallidire i lavoratori che lavorano alla scrivania. Ti sei mai chiesto come ci riescono? In Work Clean, Dan Charnas svela il loro segreto: la mise-en-place ('mettere in atto' per te e me) - il sistema organizzativo che trasforma la vita dei suoi praticanti attraverso concentrazione e autodisciplina. Attraverso interviste con chef di alto livello che lavorano in cucine professionali in tutto il mondo, studenti di cucina, cuochi di linea e dipendenti di ristoranti, Charnas rivela i dieci principi principali della mise-en-place, tra cui: 'Organizzare gli spazi', 'Terminare le azioni' e 'Rallentare per accelerare'. Dimostrando come mettere in pratica il metodo, Work Clean è la tua guida per aumentare la produttività in tutti gli aspetti della vita.
Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.
Informazioni sull'autore
Dan Charnas is an award-winning journalist and author of The Big Payback: The History of the Business of Hip-Hop. He has also worked at media, marketing and tech executive for companies including Warner Bros and Sony and as a producer for MTV, VH1 and FitTV. He is currently an associate arts professor of writing, history and emergent media at the Tisch School of the Arts and New York University.
Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.
Risultati della ricerca per Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-En-Place...
Foto dell'editore
Work Clean : What Great Chefs Can Teach Us about Organizing Our Lives and Focusing Our Minds
Da: Better World Books: West, Reno, NV, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: Very Good. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Codice articolo 18237915-6
Compra usato
EUR 12,64
Spedizione gratuita
Spedito in U.S.A.
Spedito in U.S.A.
Quantità: 1 disponibili
Foto dell'editore
Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind
Da: Chiron Media, Wallingford, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
paperback. Condizione: New. Brand new book, sourced directly from publisher. Dispatch time is 24-48 hours from our warehouse. Book will be sent in robust, secure packaging to ensure it reaches you securely. Codice articolo 6666-GRD-9780241200339
Compra nuovo
EUR 11,21
Spedizione EUR 5,24
Spedito da Regno Unito a U.S.A.
Spedito da Regno Unito a U.S.A.
Quantità: 5 disponibili
Immagini fornite dal venditore
Work Clean (Paperback)
Da: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Paperback. Condizione: new. Paperback. The revolutionary new way to work and live, based on the discipline of 'mise-en-place'Night after night, chefs and their crews are able to multitask and produce in a way that puts deskbound workers to shame. In Work Clean, Dan Charnas uncovers their secret: mise-en-place - the organizational system that transforms the lives of its practitioners through focus and self-discipline.Through interviews with top chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, Charnas reveals the ten major principles of mise-en-place -- including 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and 'Slowing Down to Speed Up' -- and demonstrates how they can be used to boost productivity in all aspects of life. Through interviews with chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, the author reveals the ten major principles of mise-en-place - including 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and more. He also demonstrates how they can be used to boost productivity in all aspects of life. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Codice articolo 9780241200339
Compra nuovo
EUR 16,92
Spedizione gratuita
Spedito in U.S.A.
Spedito in U.S.A.
Quantità: 1 disponibili
Immagini fornite dal venditore
Work Clean
Da: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Paperback. Condizione: New. Night after night, chefs and their crews multitask in a way that puts deskbound workers to shame. Have you ever wondered how they do it? In Work Clean, Dan Charnas uncovers their secret: mise-en-place ('putting in place' to you and me) - the organizational system that transforms the lives of its practitioners through focus and self-discipline.Through interviews with top chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, Charnas reveals the ten major principles of mise-en-place, including: 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and 'Slowing Down to Speed Up'.Demonstrating how to put the method into practice, Work Clean is your guide to boosting productivity in all aspects of life. Codice articolo LU-9780241200339
Compra nuovo
EUR 17,05
Spedizione gratuita
Spedito da Regno Unito a U.S.A.
Spedito da Regno Unito a U.S.A.
Quantità: 6 disponibili
Foto dell'editore
Work Clean
Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
PAP. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000. Codice articolo GB-9780241200339
Compra nuovo
EUR 14,51
Spedizione EUR 3,84
Spedito da Regno Unito a U.S.A.
Spedito da Regno Unito a U.S.A.
Quantità: 5 disponibili
Foto dell'editore
Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. pp. 304. Codice articolo 371297513
Compra nuovo
EUR 15,78
Spedizione EUR 7,58
Spedito da Regno Unito a U.S.A.
Spedito da Regno Unito a U.S.A.
Quantità: 3 disponibili
Foto dell'editore
Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind
Da: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: New. Through interviews with chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, the author reveals the ten major principles of mise-en-place - including 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and more. He also demonstrates how they can be used to boost productivity in all aspects of life. Num Pages: 304 pages. BIC Classification: VSC. Category: (G) General (US: Trade); (P) Professional & Vocational; (U) Tertiary Education (US: College). Dimension: 131 x 197 x 22. Weight in Grams: 218. . 2016. Paperback. . . . . Codice articolo V9780241200339
Compra nuovo
EUR 13,87
Spedizione EUR 9,50
Spedito da Irlanda a U.S.A.
Spedito da Irlanda a U.S.A.
Quantità: Più di 20 disponibili
Foto dell'editore
Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind
Da: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Paperback. Condizione: Brand New. 304 pages. 8.03x5.20x1.02 inches. In Stock. Codice articolo __0241200334
Compra nuovo
EUR 13,31
Spedizione EUR 11,66
Spedito da Regno Unito a U.S.A.
Spedito da Regno Unito a U.S.A.
Quantità: 2 disponibili
Foto dell'editore
Work Clean Life Changing Power
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: New. In English. Codice articolo ria9780241200339_new
Compra nuovo
EUR 14,06
Spedizione EUR 10,93
Spedito da Regno Unito a U.S.A.
Spedito da Regno Unito a U.S.A.
Quantità: Più di 20 disponibili
Foto dell'editore
Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind
Da: Kennys Bookstore, Olney, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: New. Through interviews with chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, the author reveals the ten major principles of mise-en-place - including 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and more. He also demonstrates how they can be used to boost productivity in all aspects of life. Num Pages: 304 pages. BIC Classification: VSC. Category: (G) General (US: Trade); (P) Professional & Vocational; (U) Tertiary Education (US: College). Dimension: 131 x 197 x 22. Weight in Grams: 218. . 2016. Paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland. Codice articolo V9780241200339
Compra nuovo
EUR 16,20
Spedizione EUR 9,14
Spedito in U.S.A.
Spedito in U.S.A.
Quantità: Più di 20 disponibili