Mastering the Art of French Cooking, Vol.2

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9780241953402: Mastering the Art of French Cooking, Vol.2

"This isn't just any cookery book. It is "Mastering the Art of French Cooking", first published in 1961, and it's a book that is a statement, not of culinary intent, but of aspiration, a commitment to a certain sort of good life, a certain sort of world-view; a votive object implying taste and appetite and a little je ne sais quoi. Julia Child was like Amelia Earhart, or Eleanor Roosevelt: she was a hero who'd gone out there and made a difference. Her books are a triumph, and also a trophy." (AA Gill, "The Times"). 'Mastering any art is a continuing process ...' In this book Julia Child and Simone Beck help cooks everywhere master the full repertoire of classic French dishes. Their recipes range across soups from the garden and bisques from the sea, famour fish stews from Provence and Normandy, to suckling pig and charcuterie, baguettes and croissants, and through a huge variety of desserts to petit-fours, all accompanied by clear step-by-step instructions and 458 illustrations.

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Recensione:

It will gladden the heart of all good cooks ...an alchemist's stone which enables any cook to turn base ingredients to gold (Caroline Conran Sunday Times )

As close to a divine text as you can get (Matthew Fort Guardian )

L'autore:

Julia Child revolutionised cooking in the US and this was the cookbook that launched her career. A native of California and a Smith College graduate, Julia Child studied at Paris's famous Cordon Bleu, and worked under various distinguished French chefs. In 1951 she started her own cooking school in Paris, L'Ecole des Trois Gourmandes, with Simone Beck and Louisette Bertholle and the three women started compiling this cookbook. Mastering the Art of French Cooking was published in 1961 and was an instant hit. Julia Child consequently began appearing on the television series The French Chef, which aired for many years all over the United States, and many more books and TV series ensued.

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Child, Julia; Beck, Simone
ISBN 10: 0241953405 ISBN 13: 9780241953402
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(Valley Stream, NY, U.S.A.)
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Julia Child
Editore: Penguin 2011-03-03 (2011)
ISBN 10: 0241953405 ISBN 13: 9780241953402
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Child, Julia;beck, Simone
ISBN 10: 0241953405 ISBN 13: 9780241953402
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Julia Child, Simone Beck
Editore: Penguin Books Ltd, United Kingdom (2011)
ISBN 10: 0241953405 ISBN 13: 9780241953402
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Descrizione libro Penguin Books Ltd, United Kingdom, 2011. Hardback. Condizione libro: New. 236 x 150 mm. Language: English . Brand New Book. This isn t just any cookery book. It is Mastering the Art of French Cooking , first published in 1961, and it s a book that is a statement, not of culinary intent, but of aspiration, a commitment to a certain sort of good life, a certain sort of world-view; a votive object implying taste and appetite and a little je ne sais quoi. Julia Child was like Amelia Earhart, or Eleanor Roosevelt: she was a hero who d gone out there and made a difference. Her books are a triumph, and also a trophy. (AA Gill, The Times ). Mastering any art is a continuing process . In this book Julia Child and Simone Beck help cooks everywhere master the full repertoire of classic French dishes. Their recipes range across soups from the garden and bisques from the sea, famour fish stews from Provence and Normandy, to suckling pig and charcuterie, baguettes and croissants, and through a huge variety of desserts to petit-fours, all accompanied by clear step-by-step instructions and 458 illustrations. Codice libro della libreria APG9780241953402

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Julia Child, Simone Beck
Editore: Penguin Books Ltd, United Kingdom (2011)
ISBN 10: 0241953405 ISBN 13: 9780241953402
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Descrizione libro Penguin Books Ltd, United Kingdom, 2011. Hardback. Condizione libro: New. 236 x 150 mm. Language: English . Brand New Book. This isn t just any cookery book. It is Mastering the Art of French Cooking , first published in 1961, and it s a book that is a statement, not of culinary intent, but of aspiration, a commitment to a certain sort of good life, a certain sort of world-view; a votive object implying taste and appetite and a little je ne sais quoi. Julia Child was like Amelia Earhart, or Eleanor Roosevelt: she was a hero who d gone out there and made a difference. Her books are a triumph, and also a trophy. (AA Gill, The Times ). Mastering any art is a continuing process . In this book Julia Child and Simone Beck help cooks everywhere master the full repertoire of classic French dishes. Their recipes range across soups from the garden and bisques from the sea, famour fish stews from Provence and Normandy, to suckling pig and charcuterie, baguettes and croissants, and through a huge variety of desserts to petit-fours, all accompanied by clear step-by-step instructions and 458 illustrations. Codice libro della libreria APG9780241953402

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Julia Child, Simone Beck
Editore: Penguin Books Ltd
ISBN 10: 0241953405 ISBN 13: 9780241953402
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Descrizione libro Penguin Books Ltd. Hardback. Condizione libro: new. BRAND NEW, Mastering the Art of French Cooking: Vol.2, Julia Child, Simone Beck, "This isn't just any cookery book. It is "Mastering the Art of French Cooking", first published in 1961, and it's a book that is a statement, not of culinary intent, but of aspiration, a commitment to a certain sort of good life, a certain sort of world-view; a votive object implying taste and appetite and a little je ne sais quoi. Julia Child was like Amelia Earhart, or Eleanor Roosevelt: she was a hero who'd gone out there and made a difference. Her books are a triumph, and also a trophy." (AA Gill, "The Times"). 'Mastering any art is a continuing process .' In this book Julia Child and Simone Beck help cooks everywhere master the full repertoire of classic French dishes. Their recipes range across soups from the garden and bisques from the sea, famour fish stews from Provence and Normandy, to suckling pig and charcuterie, baguettes and croissants, and through a huge variety of desserts to petit-fours, all accompanied by clear step-by-step instructions and 458 illustrations. Codice libro della libreria B9780241953402

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Julia Child, Simone Beck
ISBN 10: 0241953405 ISBN 13: 9780241953402
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Julia Child
Editore: Penguin Books Ltd (2011)
ISBN 10: 0241953405 ISBN 13: 9780241953402
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Descrizione libro Penguin Books Ltd, 2011. HRD. Condizione libro: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria CP-9780241953402

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Julia Child, Simone Beck
Editore: Penguin Books Ltd 2011-03-03, London (2011)
ISBN 10: 0241953405 ISBN 13: 9780241953402
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Descrizione libro Penguin Books Ltd 2011-03-03, London, 2011. hardback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 9780241953402

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Julia Child
ISBN 10: 0241953405 ISBN 13: 9780241953402
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Descrizione libro 2011. Hardcover. Condizione libro: New. 242mm x 161mm x. Hardcover. Helps cooks master the full repertoire of classic French dishes. This title includes recipes that range across soups from the garden and bisques from the sea, famour fish stews from Prove.Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 688 pages. 1.100. Codice libro della libreria 9780241953402

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