The Language of Food: A Linguist Reads the Menu

Valutazione media 3,66
( su 940 valutazioni fornite da GoodReads )
 
9780393240832: The Language of Food: A Linguist Reads the Menu

Why do we eat toast for breakfast, and then toast to good health at dinner? What does the turkey we eat on Thanksgiving have to do with the country on the eastern Mediterranean? Can you figure out how much your dinner will cost by counting the words on the menu? In The Language of Food, Stanford University professor and MacArthur Fellow Dan Jurafsky peels away the mysteries from the foods we think we know. Thirteen chapters evoke the joy and discovery of reading a menu dotted with the sharp-eyed annotations of a linguist. Jurafsky points out the subtle meanings hidden in filler words like "rich" and "crispy," zeroes in on the metaphors and storytelling tropes we rely on in restaurant reviews, and charts a microuniverse of marketing language on the back of a bag of potato chips. The fascinating journey through The Language of Food uncovers a global atlas of culinary influences. With Jurafsky's insight, words like ketchup, macaron, and even salad become living fossils that contain the patterns of early global exploration that predate our modern fusion-filled world. From ancient recipes preserved in Sumerian song lyrics to colonial shipping routes that first connected East and West, Jurafsky paints a vibrant portrait of how our foods developed. A surprising history of culinary exchange-a sharing of ideas and culture as much as ingredients and flavors-lies just beneath the surface of our daily snacks, soups, and suppers. Engaging and informed, Jurafsky's unique study illuminates an extraordinary network of language, history, and food. The menu is yours to enjoy.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

I migliori risultati di ricerca su AbeBooks

1.

Jurafsky, Dan
Editore: W. W. Norton & Company (2014)
ISBN 10: 0393240835 ISBN 13: 9780393240832
Nuovi Rilegato Prima edizione Quantità: 1
Da
Redux Books
(Grand Rapids, MI, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro W. W. Norton & Company, 2014. Hardcover. Condizione libro: New. First Edition. New hardcover with dustcover. An unread copy from bookstore stock. Very minor shelf wear. May have a remainder mark and price sticker.; 100% Satisfaction Guaranteed! Ships same or next business day!. Codice libro della libreria 111703300052

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 14,36
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

2.

Jurafsky, Dan
Editore: W. W. Norton & Company (2014)
ISBN 10: 0393240835 ISBN 13: 9780393240832
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
Irish Booksellers
(Rumford, ME, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro W. W. Norton & Company, 2014. Hardcover. Condizione libro: New. book. Codice libro della libreria 0393240835

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 17,17
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

3.

Jurafsky, Dan
Editore: W. W. Norton & Company
ISBN 10: 0393240835 ISBN 13: 9780393240832
Nuovi Rilegato Quantità: > 20
Da
Mediaoutlet12345
(Springfield, VA, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro W. W. Norton & Company. Hardcover. Condizione libro: New. 0393240835 *BRAND NEW* Ships Same Day or Next!. Codice libro della libreria SWATI2122240243

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 14,48
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,72
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

4.

Dan Jurafsky
Editore: WW Norton Publishers
ISBN 10: 0393240835 ISBN 13: 9780393240832
Nuovi Quantità: > 20
Da
INDOO
(Avenel, NJ, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro WW Norton Publishers. Condizione libro: New. Brand New. Codice libro della libreria 0393240835

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 15,05
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,26
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

5.

Jurafsky, Dan
Editore: W W Norton and Co Inc (2014)
ISBN 10: 0393240835 ISBN 13: 9780393240832
Nuovi Quantità: 1
Da
Paperbackshop-US
(Wood Dale, IL, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro W W Norton and Co Inc, 2014. HRD. Condizione libro: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria KB-9780393240832

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 15,55
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,72
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

6.

Dan Jurafsky
ISBN 10: 0393240835 ISBN 13: 9780393240832
Nuovi Quantità: 1
Da
Castle Rock
(Pittsford, NY, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Condizione libro: Brand New. Book Condition: Brand New. Codice libro della libreria 97803932408321.0

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 16,82
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,72
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

7.

Dan Jurafsky
Editore: WW Norton Co, United States (2014)
ISBN 10: 0393240835 ISBN 13: 9780393240832
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
The Book Depository
(London, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro WW Norton Co, United States, 2014. Hardback. Condizione libro: New. 236 x 157 mm. Language: English . Brand New Book. Ketchup began as a fermented fish sauce from China s Fujian province: ke for fermented fish, tchup for sauce. The British were the first to add tomatoes to their anchovy catsup in 1817. A century later, Heinz changed the spelling again-and added sugar. In The Language of Food, Dan Jurafsky opens a panoramic window onto everything from the modern descendants of ancient recipes to the hidden persuasion in restaurant reviews. Combining history with linguistic analysis, Jurafsky uncovers a global atlas of premodern culinary influence: why we toast to good health at dinner and eat toast for breakfast and why the Chinese don t have a word for dessert . Engaging and eclectic, Jurafsky s study reveals how everything from medieval meal order to modern menu design informs the way we drink and dine today. Tuck in!. Codice libro della libreria AAS9780393240832

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 20,91
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

8.

Dan Jurafsky
Editore: WW Norton Co, United States (2014)
ISBN 10: 0393240835 ISBN 13: 9780393240832
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
The Book Depository US
(London, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro WW Norton Co, United States, 2014. Hardback. Condizione libro: New. 236 x 157 mm. Language: English . Brand New Book. Ketchup began as a fermented fish sauce from China s Fujian province: ke for fermented fish, tchup for sauce. The British were the first to add tomatoes to their anchovy catsup in 1817. A century later, Heinz changed the spelling again-and added sugar. In The Language of Food, Dan Jurafsky opens a panoramic window onto everything from the modern descendants of ancient recipes to the hidden persuasion in restaurant reviews. Combining history with linguistic analysis, Jurafsky uncovers a global atlas of premodern culinary influence: why we toast to good health at dinner and eat toast for breakfast and why the Chinese don t have a word for dessert . Engaging and eclectic, Jurafsky s study reveals how everything from medieval meal order to modern menu design informs the way we drink and dine today. Tuck in!. Codice libro della libreria AAS9780393240832

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 20,92
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

9.

Jurafsky, Dan
Editore: W. W. Norton & Company (2014)
ISBN 10: 0393240835 ISBN 13: 9780393240832
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro W. W. Norton & Company, 2014. Hardcover. Condizione libro: New. Codice libro della libreria BKTY9780393240832

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 20,61
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,72
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

10.

Dan Jurafsky
Editore: WW Norton & Co
ISBN 10: 0393240835 ISBN 13: 9780393240832
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro WW Norton & Co. Hardback. Condizione libro: new. BRAND NEW, The Language of Food, Dan Jurafsky, Why do we eat toast for breakfast, and then toast to good health at dinner? What does the turkey we eat on Thanksgiving have to do with the country on the eastern Mediterranean? Can you figure out how much your dinner will cost by counting the words on the menu? In The Language of Food, Stanford University professor and MacArthur Fellow Dan Jurafsky peels away the mysteries from the foods we think we know. Thirteen chapters evoke the joy and discovery of reading a menu dotted with the sharp-eyed annotations of a linguist. Jurafsky points out the subtle meanings hidden in filler words like "rich" and "crispy," zeroes in on the metaphors and storytelling tropes we rely on in restaurant reviews, and charts a microuniverse of marketing language on the back of a bag of potato chips. The fascinating journey through The Language of Food uncovers a global atlas of culinary influences. With Jurafsky's insight, words like ketchup, macaron, and even salad become living fossils that contain the patterns of early global exploration that predate our modern fusion-filled world. From ancient recipes preserved in Sumerian song lyrics to colonial shipping routes that first connected East and West, Jurafsky paints a vibrant portrait of how our foods developed. A surprising history of culinary exchange-a sharing of ideas and culture as much as ingredients and flavors-lies just beneath the surface of our daily snacks, soups, and suppers. Engaging and informed, Jurafsky's unique study illuminates an extraordinary network of language, history, and food. The menu is yours to enjoy. Codice libro della libreria B9780393240832

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 17,35
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 7,10
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

Vedi altre copie di questo libro

Vedi tutti i risultati per questo libro