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Sinossi
The former chemistry professor-turned-columnist for the Washington Post's "Food 101" presents more than one hundred layperson explanations of kitchen mysteries involving food types, temperature, cooking equipment, and food myths. Reprint.
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Book by Wolke Robert L
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What Einstein Told His Cook: Kitchen Science Explained
Editore:
W. W. Norton & Company, 2008
ISBN 10: 0393329429
ISBN 13: 9780393329421
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Da: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, U.S.A.
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ISBN 10: 0393329429
ISBN 13: 9780393329421
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Da: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, U.S.A.
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ISBN 10: 0393329429
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