Sinossi
Der vollständige Satz des vierbändigen Nachschlagewerkes 'Analysis and Control Methods for Food and Agricultural Products', herausgegeben von J.-L. Multon, bietet Forschern der pharmazeutischen und der Lebensmittelindustrie eine gute Quelle technischer Informationen, um wichtige Fragen zur Durchführung einer speziellen Produktanalyse, zur Interpretation von Versuchsergebnissen oder zur Risikoanalyse bei der Einführung eines neuen Produkts zu beantworten. Zudem enthält jeder Band wichtige Bibliographien für weitere Nachforschungen.
Der erste Band 'Microbiological Control for Foods and Agricultural Products', herausgegeben von Bourgeois und Leveau, beinhaltet eine Fülle von praxisorientierten Informationen für die angewandte Lebensmittelmikrobiologie. Er behandelt grundlegende Methoden und neueste Technologien der PCR, DNA und RNA Untersuchung, die für die Lebensmittelindustrie, besonders auf dem Gebiet der Mikroben, wichtig sind. Dieses Werk wird zu einem nützlichen Nachschlagewerk und Handbuch für Mikrobiologen auf dem Gebiet der Lebensmittelforschung werden.
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Informazioni sull?autore
C. M. Bourgeois and J.-Y. Leveau are the authors of Microbiological Control for Foods and Agricultural Products, published by Wiley.
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Microbiological Control for Foods and Agricultural Products
Editore:
Wiley-Interscience, 1995
ISBN 10: 0471186007
ISBN 13: 9780471186007
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Microbiological Control for Foods and Agricultural Products
Editore:
Wiley-Interscience, 1995
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Microbiological Control for Foods and Agricultural Products (Hardcover)
Editore:
John Wiley & Sons Inc, New York, 1995
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. The complete 4-volume reference set 'Analysis and Control Methods for Food and Agricultural Products', edited by J.-L. Multon, offers researchers in the food and pharmaceutical industries a complete source of technical information for answering important questions on when and how to conduct an analysis of a specific product, how to interpret the resulting data how to define the risks associated with the introduction of a new product. Each volume includes a biobliograghy for further reading. The first volume 'Microbiological Control for Foods and Agricultural Products', edited by Bourgeois and Leveau, contains a wealth of practical information on applied food microbiology and food safety. It covers basic methods and procedures on specific microbes important to food industry, including new technology like PCR, DNA and RNA probes. This volume should be a useful reference and handy manual for food and applied microbiologists. The first volume of the new 4-volume reference set 'Analysis and Control Methods for Food and Agricultural Products' contains a wealth of practical information on applied food microbiology and food safety. It covers basic methods and procedures on specific microbes important to food industry, including new technology. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability. Codice articolo 9780471186007
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Microbiological Control: 2 (Multon: Analysis and Control Methods for Foods and Agriculture)
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John Wiley & Sons 1995-03-14, 1995
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