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Sinossi
Der zweite Band der vierbandigen Reihe 'Quality Control for Foods and Agricultural Products' vermittelt eine kompakte Ubersicht zu den hauptsachlich angewendeten Analysetechniken in der Lebensmittelindustrie. Umfassend werden physikalisch, chemisch, verfahrenstechnisch, biochemisch und toxikologisch ausgerichtete Analysemethoden untersucht. Sowohl physikalische als auch chemische Prinzipien, die den Techniken zugrunde liegen, werden betrachtet und die Grenzen der Anwendungsmoglichkeiten werden aufgezeigt. Dabei werden die Sachgebiete der Spektroskopie, der Chromatographie der Elektrophorese, der Rheologie und andere mehr einbezogen.
Die Reihe soll vor allem Lebensmittelfirmen und Forschungsanstalten helfen, sich in kompakter Form uber die zahlreichen Techniken der Qualitatskontrolle in der Lebensmittelproduktion schnell informieren zu konnen.
Weitere Bande der Reihe: MULTON 'Quality Control for Foods and Agricultural Products', BOURGEOIS/LEVEAU 'Microbiological Control for Foods and Agricultural Products' und MULTON 'Analysis of Food Constituents'.
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Informazioni sull'autore
G. Linden is the author of Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products, published by Wiley.
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Risultati della ricerca per Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products
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Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products (eng)
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Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products (Multon: Analysis and Control Methods for Foods and Agriculture)
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Wiley-Interscience, 1996
ISBN 10: 0471186090
ISBN 13: 9780471186090
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Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products
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Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products (Hardcover)
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John Wiley & Sons Inc, New York, 1995
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. This is the second volume in the 4-volume set Analysis and Control Methods in the Food Industy, edited by J-L. Multon. The book describes all the main analytical techniques used in the food industry. Physical and chemical principles underlying the techniques are reviewed, and the limitations of the techniques and their fields of application are defined. The scope is unusually wide, encompassing physical, chemical, engineering, biochemical, toxicologial, and sensory analysis techniques. It presents a wide variety of analytical methods, including those based on spetroscopy, chromatography, electrophoresis, thermal analysis, electrochemical analysis, rheology and molecular sieves. This is the second volume in the 4-volume set Analysis and Control Methods in the Food Industy, edited by J-L. Multon. The book describes all the main analytical techniques used in the food industry. Physical and chemical principles underlying the techniques are reviewed, and the limitations of the techniques and their fields of application are defined. The scope is unusually wide, encompassing physical, chemical, engineering, biochemical, toxicologial, and sensory analysis techniques. It presents a wide variety of analytical methods, including those based on spetroscopy, chromatography, electrophoresis, thermal analysis, electrochemical analysis, rheology and molecular sieves. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability. Codice articolo 9780471186090
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Gebunden. Condizione: New. This is the second volume in the 4-volume set Analysis and Control Methods in the Food Industy, edited by J-L. Multon. The book describes all the main analytical techniques used in the food industry. Physical and chemical principles underlying the technique. Codice articolo 446915026
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Analysis and Control Methods for Food and Agricultural Products, Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products, Vol. 2
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Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products: 1 (Multon: Analysis and Control Methods for Foods and Agriculture)
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Wiley-Interscience, 1995
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ISBN 13: 9780471186090
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Da: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
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Condizione: New. Editor(s): Linden, G.; Hurst, W. Jeffrey. Series: Analysis & Control Methods for Foods & Agricultural Products. Num Pages: 608 pages, illustrations. BIC Classification: TCB; TVB. Category: (P) Professional & Vocational; (XV) Technical / Manuals. Dimension: 235 x 162 x 43. Weight in Grams: 1072. . 1995. 1st Edition. hardcover. . . . . Codice articolo V9780471186090
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Analysis and Control Methods for Food and Agricultural Products, Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products, Vol. 2
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
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