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Analysis of Food Constituents - Rilegato

 
9780471189664: Analysis of Food Constituents
Rilegato
ISBN 10: 0471189669 ISBN 13: 9780471189664
Casa editrice: Wiley-Interscience, 1997

Sinossi

In this fourth and last volume of the series the presentation of methods and techniques for the analysis of foods, nutrients, antinutritional factors and contaminants in foods, is concisely described and referenced. This book will be a convenient source of information on the chemical analysis of food components for the manufacture, marketing and labelling of food products. It will help facilitate a better understanding for marketing goods globally. Food manufacturers, scientists, and technicians now have a valuable reference on the analytical procedures for foods used in Europe.

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Informazioni sull'autore

J.-L. Multon is the editor of Analysis of Food Constituents, published by Wiley. Lance Dieter is the editor of Analysis of Food Constituents, published by Wiley.

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Editore
Wiley-Interscience
Data di pubblicazione
1997
Lingua
Inglese
ISBN 10 
0471189669
ISBN 13 
9780471189664
Rilegatura
Copertina rigida
Numero di pagine
510
Redattore
Multon J. L., Stadelman William J., Watkins Bruce A.
Contatto del produttore
non disponibile
Persona responsabile
non disponibile