Food Process Engineering: Theory and Laboratory Experiments

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9780471322412: Food Process Engineering: Theory and Laboratory Experiments

This lab manual covers both principles and laboratory applications of food process engineering. Complete step-by-step procedures for laboratory experiment Thorough description of necessary equipment, including proper operating procedures Work-out examples provided for important calculations (e.g., Poisson ratio, flex modulus, lethal rate, etc.) Several computer simulation tests provided and information on use of computer spreadsheets is also provided Each experiment is preceded by questions and objectives; each experiment followed by data analysis and interpretation for a complete treatment

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Sharma, S. K.; Mulvaney, Steven J.; Rizvi, Syed S. H.
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Sharma, Shri K.; Mulvaney, Steven J.; Rizvi, Syed S. H.
Editore: Wiley-Interscience
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Shri K. Sharma , Steven J. Mulvaney , Syed S. H. Rizvi
ISBN 10: 0471322415 ISBN 13: 9780471322412
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Descrizione libro Paperback. Condizione libro: New. Softcover Book, Condition: New. 1st Edition. [Please Read Carefully Before Buying], This Is An International Edition. Printed In Black and White. 368 Pages, Book Cover And ISBN No May Be Different From US Edition. Restricted Sales Disclaimer Wordings Not For Sales In USA And Canada May Be Printed On The Cover Of The Book. Standard Shipping 7-14 Business Days. Expedited Shiping 4-8 Business Days. ***WE DO NOT ENTERTAIN BULK ORDERS.*** The Books May Be Ship From Overseas For Inventory Purpose. Codice libro della libreria 363339

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ISBN 10: 0471322415 ISBN 13: 9780471322412
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