Sinossi
A scrumptious introduction to the cuisine of wealthy French medieval manors revives a host of practical but delicious recipes from the Middle Ages, all adapted to the modern kitchen. Reprint.
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Informazioni sull?autore
D. Eleanor Scully is an occasional lecturer at the Stratford Chef School and advisor to Wilfrid Laurier University on Medieval and Renaissance cooking and customs.
Terence Scully is Professor of French Language and Literature, Wilfrid Laurier University, Waterloo, Ontario.
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Early French Cookery: Sources, History, Original Recipes and Modern Adaptations
Editore:
University of Michigan Press May 2002, 2002
ISBN 10: 0472088777
ISBN 13: 9780472088775
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Condizione: New. A delicious introduction to the food prepared in wealthy medieval French households Num Pages: 377 pages, b/w illus. BIC Classification: WB. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 254 x 178 x 23. Weight in Grams: 689. . 2002. Bilingual. Paperback. . . . . Codice articolo V9780472088775
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