On Food And Cooking: The Science and Lore of the Kitchen

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9780684800011: On Food And Cooking: The Science and Lore of the Kitchen

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Editore: Scribner
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Editore: Scribner
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Editore: Scribner (2004)
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McGee, Harold
Editore: Scribner (2004)
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McGee, Harold
Editore: Scribner Book Company
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Descrizione libro Scribner Book Company. Hardcover. Condizione libro: New. Hardcover. Dimensions: 9.1in. x 6.6in. x 1.1in.An updated twentieth-anniversary edition of the classic culinary reference features ninety percent new material and provides a wealth of kitchen tips, food-preparation techniques, folklore, literary anecdotes, and health information, in a volume that featTitle: On Food And CookingAuthor: McGee, Harold Dorfman, Patricia (ILT) Greene, Justin (ILT) McGee, Ann (ILT)Publisher: Simon and SchusterPublication Date: 20041116Number of Pages: 884Binding Type: HARDCOVERLibrary of Congress: 2004058999 This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Hardcover. Codice libro della libreria 9780684800011

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