Sinossi
Adopting an innovative systems-based approach, the authors provide the reader with both an understanding of particular services and functions within the hospitality industry and an overview of the industry as whole. Using an array of international case studies, Hospitality Operations provides a comprehensive, integrated analysis of a diverse and complex industry.
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Informazioni sull?autore
Andrew Lockwood is Professor of Hospitality Management at the University of Surrey.
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Risultati della ricerca per Hospitality Operations: A Systems Approach
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Hospitality Operations : A Systems Approach
Editore:
Cengage Learning, 2003
ISBN 10: 0826448267
ISBN 13: 9780826448262
Antico o usato
Brossura
Prima edizione
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Hospitality Operations : A Systems Approach
Editore:
Cengage Learning EMEA, 2003
ISBN 10: 0826448267
ISBN 13: 9780826448262
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Brossura
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
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Hospitality Operations: A Systems Approach
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
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Hospitality Operations: A Systems Approach
Da: Chiron Media, Wallingford, Regno Unito
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Hospitality Operations : A Systems Approach
Editore:
Cengage Learning EMEA, 2003
ISBN 10: 0826448267
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
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