Sinossi
UNDERSTANDING FOOD: PRINCIPLES AND PREPARATION is your introductory guide to learning about foods, food preparation, food service, and food science. Integrating these key topics with relevant information about nutrition and the food industry, the Fifth Edition gives you a thorough overview of the different dimensions of food principles?and insight into the variety of career options available in the food industry. Numerous photographs and illustrations help you understand and apply what you read.
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Understanding Food: Principles
Editore:
Wadsworth Publishing, 2014
ISBN 10: 1133607152
ISBN 13: 9781133607151
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Da: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, U.S.A.
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Da: Hawking Books, Edgewood, TX, U.S.A.
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Da: Goodwill of Colorado, COLORADO SPRINGS, CO, U.S.A.
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Understanding Food: Principles and Preparation
Da: HPB-Red, Dallas, TX, U.S.A.
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Hardcover. Condizione: Good. Connecting readers with great books since 1972! Used textbooks may not include companion materials such as access codes, etc. May have some wear or writing/highlighting. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! Codice articolo S_397387998
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Da: FirstClassBooks, Little Rock, AR, U.S.A.
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Da: BombBooks, King of prussia, PA, U.S.A.
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Da: CANUSA, LLC, Sault Ste. Marie, MI, U.S.A.
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Understanding Food: Principles
Editore:
Wadsworth Publishing, 2014
ISBN 10: 1133607152
ISBN 13: 9781133607151
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Da: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, U.S.A.
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