Insects: An Edible Field Guide [Lingua inglese] - Rilegato

Rilegato

ISBN 10: 1785035258 ISBN 13: 9781785035258

Casa editrice: Ebury Press, 2025

Riassunto

Ti è mai venuta voglia di provare succulenti vermi della farina fritti, fiori di grillo ricchi di proteine o di sostituire i tuoi Walkers con cavallette aromatizzate con sale e aceto? Se è così, non sei il solo! Oltre 2 miliardi di persone mangiano regolarmente insetti come parte della loro dieta e il mondo ospita circa 1.900 specie di insetti commestibili. Per i buongustai avventurosi e gli amanti della dieta audace, ecco il modo più nuovo per salvare il pianeta, mangiare più proteine e solleticare le papille gustative. Ma questo non è un libro di cucina sugli insetti. È piuttosto una guida informativa sul campo: esplora le origini del consumo di insetti, offre suggerimenti su come trovare insetti commestibili e serve alcune deliziose idee su come mangiarli una volta che li hai rintracciati! Include un elenco completo di insetti commestibili e dove trovarli, come prepararli, il loro utilizzo versatile e il valore nutrizionale, nonché alcune ricette. Il libro si conclude con una lista di controllo di tutti gli insetti commestibili conosciuti, in modo che i lettori possano spuntare quelli che hanno mangiato e cercare nuove prelibatezze. Questa è un'introduzione perfetta al lato strano, meraviglioso e avventuroso dell'entomofagia.

Su questo libro

Informazioni sull'autore

Stefan Gates is a writer and broadcaster. In 2004, as a presenter and writer of the BBC2 series Full on Food, Stefan introduced the nation to the wilder side of gastronomy. His book Gastronaut, published the following year, won the Gormand World Cookbook Award for best Food Literature Book, as well as being shortlisted for the Guild of Food Writers' Award. Stefan has worked as a TV director, scriptwriter and comedy producer, but his strangest job was appearing naked on the cover of Led Zeppelin's Houses of the Holy at the age of four. He is married to the top food photographer Georgia Glynn Smith, who shot the pictures for Gastronaut.

Dalla quarta di copertina

Ever been tempted by the thought of trying juicy deep fried mealworms, proteinrich cricket flower, or swapping your Walkers for salt and vinegar flavoured grasshoppers? If so then you are not alone! Over 2 billion people regularly eat insects as part of their diet, and the world is home to around 1,900 edible insect species.

For adventurous foodies and daring dieters comes the newest way to save the planet, eat more protein, and tickle taste buds. But this isn't an insect cookbook. Instead it's an informative field guide: exploring the origins of insect eating, offering tips on finding edible bugs and serving up a few delicious ideas of how to eat them once you've tracked them down!

It includes a comprehensive list on edible insects and where to find them, how to prepare them, their versatile usage and nutritional value as well as a few recipes. A bug-eating checklist covering all known edible bugs so readers can mark off the ones they've eaten and seek out new delicacies concludes the book.

This is a perfect introduction to the weird, wonderful, and adventurous side of entomophagy.

Dettagli dell'edizione

• Editore: Ebury Press
• Data di pubblicazione: 2025
• Lingua: Inglese
• ISBN 10: 1785035258
• ISBN 13: 9781785035258
• Rilegatura: Copertina rigida
• Numero edizione: 1
• Numero di pagine: 144
• Contatto del produttore: Messaggerie Libri; ufficio.anagrafiche@meli.it; ; Via Verdi, 8.; Assago Milano; 20090; Italia