Sinossi
This book is an invaluable introduction to the physical properties of foods and the physics involved in food processing. It provides descriptions and data that are needed for selecting the most appropriate equipment in food technology and for making food processing calculations.
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Recensione
An excellent choice as a textbook., Food Technology
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Physical Properties of Foods and Food Processing Systems (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Da: AwesomeBooks, Wallingford, Regno Unito
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Paperback. Condizione: Very Good. Physical Properties of Foods and Food Processing Systems (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. Codice articolo 7719-9781855732728
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Physical Properties of Foods and Food Processing Systems (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Da: Bahamut Media, Reading, Regno Unito
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Physical Properties of Foods and Food Processing Systems (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Editore:
Woodhead Publishing, 1990
ISBN 10: 1855732726
ISBN 13: 9781855732728
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Physical Properties of Foods and Food Processing Systems
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Woodhead Publishing, 2006
ISBN 10: 1855732726
ISBN 13: 9781855732728
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Physical Properties of Foods and Food Processing Systems
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Physical Properties of Foods and Food Processing Systems (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Editore:
Woodhead Publishing 1990-01-01, 1990
ISBN 10: 1855732726
ISBN 13: 9781855732728
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Woodhead Publishing Limited, 1990
ISBN 10: 1855732726
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Physical Properties of Foods and Food Processing Systems
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Woodhead Publishing Limited, 1990
ISBN 10: 1855732726
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Physical Properties of Foods and Food Processing Systems
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Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 1990
ISBN 10: 1855732726
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