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Sinossi
This book is an invaluable introduction to the physical properties of foods and the physics involved in food processing. It provides descriptions and data that are needed for selecting the most appropriate equipment in food technology and for making food processing calculations.
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An excellent choice as a textbook., Food Technology
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Physical Properties of Foods and Food Processing Systems
Editore:
Elsevier Science & Technology, 1990
ISBN 10: 1855732726
ISBN 13: 9781855732728
Antico o usato
Brossura
Da: Better World Books Ltd, Dunfermline, Regno Unito
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Physical Properties of Foods and Food Processing Systems
Editore:
Woodhead Publishing, 2006
ISBN 10: 1855732726
ISBN 13: 9781855732728
Antico o usato
Brossura
Da: Anybook.com, Lincoln, Regno Unito
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Condizione: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has soft covers. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,750grams, ISBN:9781855732728. Codice articolo 4849353
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Physical Properties of Foods and Food Processing Systems
Editore:
Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 1990
ISBN 10: 1855732726
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Taschenbuch
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germania
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Physical Properties of Foods and Food Processing Systems
Print on DemandDa: moluna, Greven, Germania
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Da: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
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Physical Properties of Foods and Food Processing Systems
Editore:
Woodhead Publishing Limited, 1990
ISBN 10: 1855732726
ISBN 13: 9781855732728
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Brossura
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
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Physical Properties of Foods and Food Processing Systems (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Editore:
Woodhead Publishing 1990-01-01, 1990
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ISBN 13: 9781855732728
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Da: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Regno Unito
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Physical Properties of Foods and Food Processing Systems
Print on DemandDa: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
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Physical Properties of Foods and Food Processing Systems
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Woodhead Publishing Limited, 1990
ISBN 10: 1855732726
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Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
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