Advanced Quantitative Microbiology for Foods and Biosystems: Models for Predicting Growth and Inactivation (CRC Series in Contemporary Food Science)

Libro 7 di 12: Contemporary Food Science

Peleg, Micha

ISBN 10: 0849336457 ISBN 13: 9780849336454
Editore: CRC Press, 2006
Lingua: Inglese
Condizione: Nuovo Rilegato

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