Advanced Quantitative Microbiology for Foods and Biosystems : Models for Predicting Growth and Inactivation

Libro 7 di 12: Contemporary Food Science

Peleg, Micha

ISBN 10: 0367390957 ISBN 13: 9780367390952
Editore: CRC Press, 2019
Lingua: Inglese
Condizione: Usato - Come nuovo Brossura

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