The Book of New England Cookery. Questo articolo non è disponibile.
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Lingua: inglese
Editore: Univ Pr of New England, 2001
- Brossura
- Usato
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Codice articolo G1584651318I3N00
- Titolo
- The Book of New England Cookery
- Autore
- Judith Jones; Evan Jones
- Editore
- Univ Pr of New England
- Anno di pubblicazione
- 2001
- Condizione
- Good
- Sovraccoperta
- No Jacket
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1584651318
- ISBN 13
- 9781584651314
- Peso dell'articolo
- 2,55 libbre
The author celebrates New England cooking styles with 917 recipes that incorporate both traditional Yankee cuisine and the other ethnic and cooking styles that have enriched the region's culinary history, encompassing everything from blueberry pancakes to salt-meadow lamb and beyond. Reprint.
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Informazioni sull’autore
Judith Jones at Alfred Knopf has long been one of America's most influential cookbook editors. Her authors include Julia Child, James Beard, Jacques Pepin, Mahdur Jaffrey, and a host of others. She is coauthor of The L.L. Bean Game and Fish Cookbook and (with husband Evan) of The Book of Bread. She lives in New York City and East Hardwick, Vermont. Evan Jones was one of the country's leading writers about cooking in general, and American cooking in particular. He was author of American Food and The World of Cheese and a contributor to Food and Wine, Connoisseur, and Gourmet.
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