The California Seafood Cookbook: A Cook's Guide to the Fish and Shellfish of California, the Pacific Coast and Beyond
Cronin, Isaac; Johnson, Paul; Harlow, Jay
ISBN 10: 1616083441 ISBN 13: 9781616083441
Editore: Skyhorse Publishing, 2011
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Hardcover
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Riassunto:
First published in 1983, The California Seafood Cookbook has sold 128,000 copies—and counting! This beautiful encyclopedic guide to seafood cooking is complete with 150 recipes emphasizing simplicity, fresh ingredients, and ethnic and regional tastes, as well as an innovative approach to the infinite possibilities of this popular cuisine. The seventy-five species portraits and the illustrated techniques will prove useful to cooks and seafood lovers. Fully half the featured species are found in Gulf, Pacific, and Atlantic waters, and each recipe suggests appropriate alternative fish and shellfish from other regions.
Descrizione del libro: A Cook's Guide to the Fish and Shellfish of California, the Pacific Coast, and Beyond
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Dati bibliografici
Titolo: The California Seafood Cookbook: A Cook's ...
Casa editrice: Skyhorse Publishing
Data di pubblicazione: 2011
Legatura: Hardcover
Condizione: Very Good
Condizione sovraccoperta: No Jacket
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The California Seafood Cookbook: A Cook's Guide to the Fish and Shellfish of California, the Pacific Coast, and Beyond
Editore:
Skyhorse Publishing, 2011
ISBN 10: 1616083441
ISBN 13: 9781616083441
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The California Seafood Cookbook: A Cook's Guide to the Fish and Shellfish of California, the Pacific Coast, and Beyond
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