Cod : A Biography of the Fish That Changed the World. Questo articolo non è disponibile.Cod : A Biography of the Fish That Changed the World

Chi avrebbe mai pensato che un libro sul merluzzo potesse essere una lettura compulsiva? Eppure è esattamente ciò che Kurlansky ha fatto. Express on Sunday Il merluzzo. Sono state combattute guerre per questo, sono state innescate rivoluzioni, sono state basate diete nazionali su di esso, economie e mezzi di sostentamento ne hanno dipeso. Per i milioni di persone che ha sostenuto, è stato un tesoro più prezioso dell'oro. Questo libro abbraccia 1.000 anni e quattro continenti. Dai Vichinghi a Clarence Birdseye, Mark Kurlansky presenta gli esploratori, i mercanti, gli scrittori, gli chef e i pescatori, le cui vite sono state intrecciate con questo prolifico pesce. Racconta le guerre del merluzzo del XVI e XX secolo. Mescola ricette e tradizioni dal Medioevo ai giorni nostri. In una storia che mette a fuoco la storia del mondo e le passioni umane, mostra come il pesce più redditizio della storia sia oggi a rischio di estinzione.

Mark Kurlansky is the author of several bestselling non-fiction titles including Cod: A Biography of the Fish that Changed the World (winner of the Glenfiddich Best Food Book Award), The Basque History of the World, Salt: A World History, 1968: The Year that Rocked the World, a short story collection The White Man in the Tree and a novel, Boogaloo on 2nd Avenue.