Comparative Analysis of Antioxidant Properties in Rice Bran Extracts : A Study of Oryza sativa L.cv. Jyothi and Oryza sativa L.cv. Rakthasali
Lingua: inglese
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2024
- Brossura
- Nuovo
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Plants serve as a primary source of biologically active compounds, offering antioxidant properties and the ability to scavenge free radicals, holding therapeutic potential for disorders related to free radicals. The utilization of rice bran in food products, particularly for creating functional foods, is becoming more prevalent. This review emphasizes the significant bioactive compounds found in pigmented rice varieties, highlighting their potential as medicinal and nutraceutical ingredients. This study focuses on evaluating the potential antioxidant activity of rice bran from the Jyothi and Rakthasali varieties, through various experimental methods. This information could be highly beneficial to the functional food industry and for advancing research in medicinal products.
Codice articolo 9786207471607
- Titolo
- Comparative Analysis of Antioxidant Properties in Rice Bran Extracts : A Study of Oryza sativa L.cv. Jyothi and Oryza sativa L.cv. Rakthasali
- Autore
- Mary Angel Jacson
- Editore
- LAP LAMBERT Academic Publishing
- Anno di pubblicazione
- 2024
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Taschenbuch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 6207471601
- ISBN 13
- 9786207471607
- Peso dell'articolo
- 149 grammi
- Dimensioni
- 220x150x6 mm
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