A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making

Lingua: inglese

Editore: Elsevier Science & Technology, Academic Press Dez 2013, 2013

0124080812 / 9780124080812

Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH

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Neuware - As the wine industry has experienced a period of rapid global expansion, there is a renewed emphasis on quality and consistency even within the small winery industry. Written for the small production program, A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making is for the novice to intermediate level winemaker seeking foundational information in chemistry and sensory science as they relate to wine quality at a technical level. Drawing from personal experience as well as scientific literature, this book introduces the core concepts of winemaking before delving into methods and analysis to provide practical insights into creating and maintaining quality in the wine product.

Codice articolo 9780124080812

Titolo
A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making
Autore
John Anthony Considine
Editore
Elsevier Science & Technology, Academic Press Dez 2013
Anno di pubblicazione
2013
Condizione
Neu
Rilegatura
Buch
Lingua
inglese
ISBN 10
0124080812
ISBN 13
9780124080812
Peso dell'articolo
880 grammi
Dimensioni
276x215x41 mm

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Germania

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