The Cook's Essential Kitchen Dictionary A Complete Culinary Resource
Editore: Robert Rose, Toronto, 2004
- Brossura
- Usato
Da: Riverwash Books (IOBA), Prescott, ON, CanadaRiverwash Books (IOBA)
Venditore AbeBooks dal 1 novembre 2003
Membro dell’associazione: IOBA
Condizione: Usato
EUR 13,74
Quantità: 1 disponibile
Aggiungi al carrelloDescrizione dell’articolo da parte del venditore
413 pp. Light edgewear. An essential reference for the cook, or just great browsing, this fascinating book contains over 4000 definitions, with historical background, to help you figure out just what some of thse terms in the recipes mean. ; 8vo 8" - 9" tall.
Codice articolo COOK0551
- Titolo
- The Cook's Essential Kitchen Dictionary A Complete Culinary Resource
- Autore
- Rolland, Jacques L.
- Editore
- Robert Rose, Toronto
- Anno di pubblicazione
- 2004
- Condizione
- Very Good with no dust jacket
- Rilegatura
- Softcover
- ISBN 10
- 0778800989
- ISBN 13
- 9780778800989
A blend of history, etymology, anecdotes, origins and culture of food.
How often have you found yourself in the kitchen in the middle of preparing a recipe when you come across an unfamiliar term? Not recognizing a word and its meaning can diminish or slow down the pleasure of preparing a dish. Or perhaps you have a love of words and are intrigued by their historical background and linguistic origins.
Cooking is a wonderful adventure especially when the terms, definitions and historical origins of words in recipes are familiar. The Cook's Essential Kitchen Dictionary defines 4,500 key food words and provides a wealth of historical background for many of them. For anyone who cooks or who simply loves food, this book is a vital reference source and an outstanding cookbook supplement.
The book includes:
- Food and alcohol terms listed alphabetically for easy reference
- Illustrations throughout particularly for fruits and vegetables
- British, American and many foreign language cooking terms
- Complete pasta appendix
- Wonderful selection of fascinating food quotes and anecdotes
- Basic cooking methods.
The rich and rare culinary information describes subjects as varied as Humble Pie and Hanger Steak to Squawroot and Stracchino.
The Cook's Essential Kitchen Dictionary is an excellent resource to have on hand in the kitchen and makes for delightful armchair reading as well.
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
Jacques Rolland has a degree in Culinary Art and Hotel Management from the Hotel School of Thonon-les-Bain. He lives in Las Vegas.
"Descrizione articolo" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Riverwash Books (IOBA)
Prescott, ON, Canada
Tariffe di spedizione da Canada a U.S.A.
| Articolo | Da 10 a 21 giorni lavorativi | Da 6 a 10 giorni lavorativi |
|---|---|---|
| Primo articolo | EUR 16,89 | EUR 26,67 |
Metodi di pagamento
- Assegno
- PayPal
- Vaglia postale
Descrizione dello Store
Purveyors of hard to find, unusual, out of print, and rare books. If you don't see the book you want listed, please ask us. We just may have it in the stack beside our desk.
Specializzazione
Cookbooks, Canadiana, History, MilitaryMembro dell’associazione
Informazioni sull’azienda del venditore
Riverwash Books Inc.
642 Royal Place
Prescott, ON Canada K0E 1T0
Condizioni di vendita
All prices are in US dollars. We accept payment by personal check, money order (International money order if outside Canada), Paypal, or credit cards that are accepted through ABE books. Canadian residents are subject to 5% GST.
Returns are accepted within 10 business days of receipt of the item, with prior notification. A full refund of the book price will be given. Although the condition of an item is provided and major defects noted, if found to be not as described, and the error is ours, we will also pay the cost of return shipping.
Riverwash Books Inc.
Box 1712
Prescott, ON K0E 1T0
Canada
riverwash@sympatico.ca
613-925-4208
Victor Vaivads
87915 5901 RC001
Diritto di recesso
Se sei un consumatore puoi recedere dal contratto in conformità con quanto segue. Per Consumatore si intende qualsiasi persona fisica che agisce per scopi estranei alla propria attività commerciale, imprenditoriale, artigianale o professionale.
Informazioni sul diritto di recesso
Diritto legale di recesso
Hai il diritto di recedere dal presente contratto entro 14 giorni senza fornire alcuna motivazione.
Il periodo di recesso scade dopo 14 giorni dal giorno in cui tu o una terza parte, diversa dal vettore e da te indicata, acquisisce il possesso fisico dell'ultimo bene o dell'ultimo lotto o pezzo.
Per esercitare il diritto di recesso, compila e invia elettronicamente una dichiarazione esplicita sul nostro sito Web, alla voce “I miei acquisti” nella sezione “Mio account”. Ti comunicheremo senza indugio una conferma di ricezione di tale recesso su un supporto durevole (ad es. via e-mail).
Per rispettare il termine di recesso, è sufficiente inviare la comunicazione relativa all'esercizio del diritto di recesso prima della scadenza del periodo di recesso stesso.
Effetti del recesso
In caso di recesso dal presente contratto, ti rimborseremo tutti i pagamenti ricevuti, compresi i costi di spedizione (ad eccezione dei costi supplementari derivanti dalla tua eventuale scelta di un tipo di spedizione diverso dal tipo meno costoso di consegna standard da noi offerto).
Potremo effettuare una detrazione dal rimborso per la perdita di valore dei beni forniti, qualora tale perdita sia il risultato di una manipolazione non necessaria da parte tua.
Eseguiremo il rimborso senza indebito ritardo e non oltre 14 giorni dal giorno in cui saremo informati della tua decisione di recedere dal presente contratto.
Il rimborso sarà effettuato utilizzando lo stesso mezzo di pagamento da te usato per la transazione iniziale, salvo che tu non abbia espressamente concordato altrimenti; in ogni caso, non dovrai sostenere alcun costo quale conseguenza di tale rimborso.
Possiamo trattenere il rimborso finché non avremo ricevuto i beni oppure finché non avrai fornito la prova di averli rispediti, a seconda di quale condizione si verifichi per prima.
Dovrai rispedire i beni o consegnarli a Riverwash Books (IOBA), Prescott, Ontario, Canada, senza indebito ritardo e, in ogni caso, entro 14 giorni dal giorno in cui ci hai comunicato la tua volontà di recedere dal presente contratto. Il termine è rispettato se rispedisci i beni prima della scadenza del periodo di 14 giorni. I costi diretti della restituzione dei beni saranno a tuo carico. Sei responsabile solo della diminuzione del valore dei beni risultante da una manipolazione diversa da quella necessaria per stabilire la natura, le caratteristiche e il funzionamento dei beni stessi.
Eccezioni al diritto di recesso
Il diritto di recesso non si applica a:
- La fornitura di giornali, periodici o riviste ad eccezione dei contratti di abbonamento; e
- La fornitura di contenuto digitale non fornito su un supporto materiale (ad es. su un CD o DVD), se al momento dell'invio dell'ordine hai accettato l'inizio dell'esecuzione e hai riconosciuto che non avresti potuto recedere una volta iniziata l'esecuzione.
Condizioni di spedizione
United States orders ship from Ogdensburg, New York, Canadian orders from Prescott, Ontario. Orders to other countries generally ship from the United States.
Orders usually ship within 2 business days. Shipping costs are based on books weighing 2.2 LB, or 1 KG. If your book order is heavy or oversized, we may contact you to let you know extra shipping is required. If the book is light, we will reduce charges where possible.